夏天天氣炎熱，人們往往流汗多，所以體內(nèi)津液流失較快，而在中醫(yī)理論中，氣血為補(bǔ)充津液之根本，因此在夏天補(bǔ)氣血也變得格外重要，所以今天就為讀者們簡(jiǎn)單介紹一下夏天吃什么補(bǔ)氣血，希望的整理能夠幫到大家！

夏天吃什么補(bǔ)氣血

1、百合紅棗銀杏羹

材料：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生姜兩片，鹽少許。

做法：將新鮮牛肉用滾水洗干凈之后，切薄片;白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈;百合、紅棗和生姜分別用清水洗干凈;紅棗去核;生姜去皮，切兩片。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生姜片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續(xù)煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。

功效：有補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，潤(rùn)肺益氣的功效。

2、南瓜紅棗生魚湯

毛毛開始遲疑了 材料：南瓜250克，生魚頭400克，紅棗4個(gè)，生姜4片。

做法：將以上各物洗凈，南瓜需切塊，紅棗要去核;生魚頭去鰓后剁成塊。生魚可用花雕酒、胡椒粉腌拌片刻后，起油鍋煎至微黃，再加入清水1300毫升和生姜，以武火滾沸后放入南瓜、紅棗，改中小火滾約20分鐘，下鹽調(diào)味即可。

功效：生魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其適合體虛、脾胃虛弱、貧血之人食用，魚頭更為滋補(bǔ)有益;南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，且含有豐富維生素A，能幫助緩解眼疲勞;紅棗美顏養(yǎng)血，含有豐富維生素。此湯膳有健脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，尤其適合老人與女性食用。

3、當(dāng)歸紅棗老鴨湯

材料：老鴨350克，當(dāng)歸10克，紅棗50克，姜10克，清水1500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：將老鴨斬塊汆水，當(dāng)歸、紅棗洗凈，姜切片待用。凈鍋上火，放入清水、姜片、老鴨、當(dāng)歸、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)敘燉50分鐘調(diào)味即成。

功效：當(dāng)歸有補(bǔ)血、養(yǎng)血之功效，對(duì)面黃血虛、唇甲蒼白、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨肉性屬寒涼，能滋陰消暑、補(bǔ)虛養(yǎng)腎，而鴨肉與性溫味甘、具有補(bǔ)血活血功效的當(dāng)歸相配，既可使鴨肉的寒涼之性不至太過，適用于氣血不足、陰虛體弱及久病之后的人補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力。

4、蓮子荷葉粥

材料：荷葉1張、大米110克、糯米20克、水1500ML、蓮子50克。

做法： 荷葉洗凈，切成大片，加水大火煮，開鍋后關(guān)小火煮20分鐘。 煮荷葉的時(shí)候，將米和蓮子用水泡一下。 荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后，小火煮20分鐘(我是用的高壓鍋)。用砂鍋更好，時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況而定。

以上的四種食譜就是精心為讀者們整理的在夏天可以用來補(bǔ)充氣血的食物喲，大家平時(shí)在家就可以按照的整理做來嘗嘗，具有很好的補(bǔ)充氣血的作用，而且這些食材均是藥食兩用，即使平常來吃也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以大家都知道夏天吃什么補(bǔ)氣血了嗎？