國(guó)慶期間，陳先生和朋友一行8人來到江蘇南通如皋一家名為 食在皋 的餐廳。就餐后結(jié)賬，4杯白開水收了40元。對(duì)此，當(dāng)?shù)匚飪r(jià)部門人士稱，餐飲收費(fèi)由市場(chǎng)自行調(diào)節(jié)，但須明碼標(biāo)價(jià)或提前告知消費(fèi)者，否則即涉嫌價(jià)格欺詐。當(dāng)?shù)叵麉f(xié)已關(guān)注此事。

10多年間 但凡顧客進(jìn)入餐廳，服務(wù)員首先會(huì)遞上一杯熱茶，或一杯白開水，以示對(duì)顧客的尊重和歡迎。還有，無論是一杯白開水，還是一杯熱茶，均是免費(fèi)的。因?yàn)?，在餐飲?jīng)營(yíng)者看來，向顧客敬上一杯茶水，實(shí)在算不上是一種商品服務(wù)，只是一種待客之道。從這一點(diǎn)來看，江蘇南通這家餐廳向顧客收取 開水費(fèi) ，首先便有違服務(wù)倫理；至于一杯要價(jià)10元，更是一種宰客行為。

然而，令人不可思議的是，對(duì)于 天價(jià)白開水 的宰客行為，當(dāng)?shù)貎r(jià)格管理部門居然稱 餐飲收費(fèi)由市場(chǎng)自行調(diào)節(jié) 。不可否認(rèn)，按照《價(jià)格法》的相關(guān)規(guī)定，餐飲等充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，經(jīng)營(yíng)者在遵守明碼標(biāo)價(jià)的前提下，有權(quán)按照市場(chǎng)供求自主定價(jià)。但 有權(quán)自主定價(jià) ，并不代表經(jīng)營(yíng)者可以漫天要價(jià)。而 白開水10元1杯 ，便是 裸的漫天要價(jià)行為。

南通 天價(jià)白開水 事件，值得各地價(jià)格主管部門反思。首先，要提高《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法》的執(zhí)行力，除了明確規(guī)定餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須明碼標(biāo)價(jià)，不得設(shè)置最低消費(fèi)，不得采取虛假優(yōu)惠折價(jià)等方式誘騙他人消費(fèi)等條款之外，更不能漫天要價(jià)。同時(shí)，要建立健全商品和服務(wù)價(jià)格監(jiān)管機(jī)制，完善價(jià)格監(jiān)督檢查制度，堅(jiān)決查處各種亂漲價(jià)、亂收費(fèi)、變相漲價(jià)、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為。特別是，對(duì)于積極主動(dòng)為節(jié)約用餐提供服務(wù)的餐飲企業(yè)以及節(jié)約用餐的消費(fèi)者，應(yīng)給予褒揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。