好的美食總是會讓很多美食愛好者去吧
2022-01-18 09:27 來源：桐鄉養生網
好的美食總是會讓很多美食愛好者去diy，以前大家做鹽焗雞估計用鹽焗雞粉腌制，再用電飯煲快速的方法，是很多人嘗試過的。做這道菜最好用生態雞，另外做這道雞用公雞肉有彈性，皮不會軟，有韌性。
主料：雞 (一只)
輔料：洋蔥 (適量) 姜片 (適量)
1.雞洗凈斬兩半。
2.鹽、花椒碎放入炒鍋。
3.在炒鍋加熱。
4.炒到鹽變顏色，蹭著溫度倒在雞里面。
5.把雞全部擦上熱椒鹽碎。
6.洋蔥切大塊備著。
7.洋蔥墊底，雞放在洋蔥上面，姜片鋪在雞上面，淋點花雕酒。
8.大火加熱，小火中小火燜20分鐘，關火燜五分鐘足矣。
小竅門：
再加上牛電已拿到金額不明但據說很巨大的融資 用最原始的方法做這道私房鹽焗雞，規避了很多食品添加劑，所以用原味是我最崇尚的做法，在當今的社會不會越走越窄，只會越來越流行。另外洋蔥、雞、生姜里面都是有水分的，完全靠鍋中的循環蒸汽燜熟的，別以為小火做不熟，其實鍋內蒸汽的穿透力非常的強，家里用電飯煲也同樣可以這么做，大家可以嘗試。
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