1張圖片

“自從有了這款甜甜模具，我家兩個孩子就總讓我給她們做甜甜圈吃，今天給她們做了一款夾心的甜甜圈，是在中間夾了鳳梨餡，味道做出來很不錯，酸酸甜甜的，孩子們很喜歡。”

食材明細

主料 低筋面粉 110克 細砂糖 60克 玉米油 70克 雞蛋 2個 奶粉 30克 泡打粉 3.5克

輔料 鳳梨餡 適量 紅曲粉 2.5克

酸甜口味烘焙工藝一小時耗時普通難度

雙色鳳梨夾心甜甜圈的做法步驟

1

準備材料。

2

將雞蛋，玉米油，細砂糖倒入一個盆中。

3

用手動打蛋器攪拌均勻。

4

篩入低筋面粉，奶粉和泡打粉的混合粉類。

5

用打蛋器攪拌均勻，用“Z”字形攪拌方法。

6

將攪拌好的蛋糕糊平均分成兩份，一份加入紅曲粉。

7

然后用硅膠刀攪拌均勻。

8

將兩個顏色的蛋糕液裝入兩個裱花袋中。

9

同時拿起兩個顏色的蛋糕液，同時在模具中擠入一半蛋糕液。

10

然后擠入鳳梨餡。

11

注意鳳梨餡盡量擠在中間的位置。

12

然后再擠入剩下的蛋糕液，將鳳梨餡蓋住。

13

這個量正好可以做12個甜甜圈。

14

將模具放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，溫度為165度，時間為20分鐘。

15

烘烤結束后取出模具。

16

成品圖。

17

展示圖

18

展示圖。

二審在最高人民法院開庭。 19

展示圖。

小竅門

1.篩入面粉攪拌時不要轉圈攪拌，為了避免起筋，可以使用“Z”字型方法攪拌。

2.擠蛋糕液時兩手同時拿著兩個顏色的蛋糕液的裱花袋，一起擠入模具中。

3.鳳梨餡也可以換成其它果醬。