豆角燜面的做法呢
2022-02-25 19:02 來源：桐鄉養生網
豆角燜面的做法
豆角燜面是中國北方地區常見的家常面食，南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，這樣做可以將豆角和面的味道像融合，而且省時省力，口味也很不錯。
材料
豆角60g
五花肉100g
你走丟了可咋整？”許大爺、孫大娘攔住魯大爺。一門心思要走的魯大爺開始焦急地翻騰口袋里的東西 手搟面200g
老抽5ml
生抽5ml
鹽5g
糖3g
香菜2根
做法
1香菜洗凈切末。
2五花肉切片。
3豆角洗凈去頭尾，切拇指長短。
4熱油鍋下五花肉至出油。
5加入豆角翻炒，至豆角表面出褶皺
。
6在鍋中加生抽、老抽、糖翻炒均勻，加水沒過食材，小火燉5分鐘后，倒出一半湯汁。
7將面鋪在鍋中的菜上，蓋上鍋蓋小火燜至收汁。
8將前一碗湯汁變慢慢倒入鍋中，蓋上蓋子繼續燜。
9燜到沒什么湯汁，到面完全熟透，將面和菜拌勻。
10出鍋裝盤撒上香菜末。
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