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冰淇淋泡芙的做法

2019-11-11 23:33 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

  文章導(dǎo)讀 健康的生活當(dāng)然離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)的美食,營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開(kāi)嫻熟的烹飪技巧所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯,烹飪技術(shù)才會(huì)越來(lái)越好 ,那么今天就為大家來(lái)介紹冰淇淋泡芙的做法,趕快來(lái)提高一下你的烹飪技術(shù)吧

  1.所有食材

  2.把鋼盆坐到火上,把清水、黃油、鹽倒入盆中

  .用竹鏟邊攪動(dòng)邊使黃油和鹽溶化

  4.水和油逐漸沸騰后,倒入篩過(guò)的面粉,快速攪拌至熟

  5.此時(shí)的面、水、油,已成為較干的面團(tuán)兒

  6.面團(tuán)晾到溫度大約在50度時(shí),用手掐摸感覺(jué)很熱但已不燙手時(shí),此時(shí)趁熱磕入一枚雞蛋快速攪拌,至蛋面完全融合后再放第二枚雞蛋,直至把雞蛋攪打完為止

  7.檢查面的軟硬度,可用竹鏟舀一鏟面糊,提起竹鏟面糊呈倒三角形不往下流最為合適

  8.用鋼勺舀面糊到烤盤中,均勻的排好

  9.然后把烤盤置入爐中,以爐溫上下火力200度來(lái)進(jìn)行烘烤,烘烤時(shí)間大約25- 0分鐘,烘烤期間切不可中途拉開(kāi)爐門,否則泡芙遇冷會(huì)快速塌陷,操作便為失敗

  10.二十五分鐘后,泡芙烤至金黃色,外皮已膨脹到三倍大,樣子很焦脆,此時(shí)關(guān)火

  11.五分鐘后取出,晾涼后用齒刀切開(kāi)查看,內(nèi)里為完全空心為最佳

  12.用冰淇淋勺舀一坨冰淇淋塞入其中,此冰淇淋泡芙便做好了

  1 .可以碼盤上桌便可食用至此操作全部完成,前后用時(shí)40分鐘

  看完對(duì)冰淇淋泡芙的詳細(xì)解析,相信你也了解得差不多了不過(guò)你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了每個(gè)人對(duì)菜譜的理解能力不一樣,所以做出來(lái)的菜口味也自然不同

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