麻辣鴨腿的做法大全
2019-11-20 06:44 來源：桐鄉養生網
麻辣鴨腿在日常生活中是比較常見的一道美食，麻辣鴨腿主要材料是由新鮮的辣椒以及鴨腿肉所制作而成，味道不僅麻辣可口，而且十分香辣，令人十分開胃，口感也非常獨特，而麻辣鴨腿的做法簡單，在家也可以自己制作，還可以根據個人口感添加一些其他配料麻辣鴨腿的做法麻辣鴨腿的做法大全兩只鴨腿擇去雜毛，洗凈麻辣香鍋調料適量，倒在鴨腿上用筷子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽將鴨腿放在保鮮盒中，蓋好蓋子，入冰箱中冷藏過夜空氣炸鍋預熱5分鐘，200度;將兩只鴨腿入預熱好的炸籃中，時間為20分鐘時間到，拉出炸籃，將鴨腿翻面，繼續200度烤5分鐘鴨皮色澤金紅，香氣撲鼻可以直接用手抓著啃食也可以剁成小塊食用1、可用餐叉在鴨腿內側扎幾個洞，便于入味2、麻辣香鍋調料有咸度，也可根據個人口味再加入少許鹽 、空氣炸鍋的密封性能好，空間小，因此時間用的較短，如果用烤箱，可適當進行溫度和時間上的調整主料:鴨腿400克調料:植物油100克 辣椒(紅、尖、干)100克 辣椒粉10克 花椒 0克 香油2克 孜然7克 鹽4克 料酒20克 生抽20克1、 將仔鴨腿洗凈用料酒、醬油、鹽腌好,把腌好的鴨腿下油鍋炸熟,撈起瀝油2、鍋中留少許底油,下入干辣椒、花椒炒出香味 、 將炸好的鴨腿倒入鍋內,加干辣椒粉、孜然粉再炒幾分鐘,最后加幾滴香油,起鍋裝盤即可
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