花生油能放多久
2019-11-20 07:01 來源：桐鄉養生網
我們在購買花生油的時候，經常會購買一大桶，這一桶花生油特別的大，所以短時間內又無法吃完，這個時候就很難去進行存放，容易造成花生油變質，對一個人的身體健康也會有影響，所以想要保存花生油，一定要注意把花生油放在一個合適的容器當中，并且要把花生油的口封好，避免會出現發霉和氧化（1）選用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，長時間使用塑料容器，會造成塑料的成分溶入花生油，導致花生油變質變味（2）花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的一個很重要因素（ ）花生油需要遠離高溫，有些人不注意，把花生油放在距離灶臺很近的地方，做飯的時候，煤氣灶的高溫會炙烤油液，加速油液變質（4）花生油儲存要隔絕空氣和水分，空氣中的氧氣和水中的微生物都易導致油液被氧化，產生酸類物質，影響人體健康因此在存放花生油時，容器的蓋子要蓋緊，容器倒入花生油前要保持干燥（5）使用過的舊油，尤其是煎炸過的，不要與新油混合，經過高溫烹調，油就會產生氧化，部分氧化的舊油如果混入新油中，會加速新油變質
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