說到醪糟汁對于南方的朋友來說是非常的熟悉的，但是對于北方人來說就會感覺到極其的陌生。醪糟汁是南方人特別喜歡吃的一種美食，因為地域的不同所以醪糟汁還叫酒釀、酒糟或者是米酒。在我國很多的地方在產婦生產之后都會吃一些醪糟汁的傳統，現在就說說醪糟汁的吃法。醪糟汁的吃法：1.直接吃：直接開封，然后挖一些在碗里吃即可，這個方法最簡單快速，也是最原汁原味。可以將醪糟汁倒入鍋里煮開，不僅能夠去掉酒氣，而且冬天這樣吃還可以令身體問諾，如果覺得麻煩直接倒入開水沖泡也可以。 .醪糟沖蛋：醪糟沖蛋是醪糟汁的一種經典吃法，就是先將醪糟汁倒入水燒開后倒入蛋液，或者煎荷包蛋，然后湯汁和蛋一起吃即可。4.酒糟小圓：將湯圓面揉搓成小長條，再分成拇指一般大小的小劑，不用放入餡料，直接喝酒糟一起煮開即可，如果你喜歡，里面也可以放入不同的餡料。5.代替料酒：平時煮菜需要用料酒的時候可以直接用酒糟，也可以在燉肉的時候倒入酒糟而別倒入水。醪糟汁的原因價值：1.醪糟汁最大的作用就是驅寒，催乳下奶。而且糯米釀制之后含有的營養更容易吸收和消化，因此尤其適宜中老年人，孕產婦，以及身體虛弱的人吃，能夠補氣養血。2.是我國坐月子的產婦必喝的一種飲品。而且因為醪糟汁里面含有少許酒精，因此能夠促進血液循環，從而促進吸收和消化，還可以開胃提高食欲，幫助女性豐胸美容。不過天天吃容易發胖哦。 .常喝醪糟可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化。患有高血脂、動脈粥樣硬化的人，常喝醪糟可加快血液回圈，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內的沉積;慢性關節炎病人常喝醪糟有活血通絡的作用;產婦乳汁分泌不足時，喝醪糟可以促進乳汁分泌，增加奶量。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人，常喝點醪糟可起輔助治療作用。

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