到了秋天，有一種特別有營養的蔬菜就是秋葵，具有很好的預防癌癥作用，而秋葵的做法可以是涼拌，也可以直接炒，而涼拌的味道會更好一些，其中蒜蓉是一種很好的選擇。蒜蓉秋葵的做法涼拌時要把秋葵用熱水燙透，最好是切開后再燙。選擇加入的調料也可按照自己的口味來選擇，喜歡辣椒的也可以少量放入。蒜蓉拌秋葵食材主料：秋葵200g，輔料：香油適量，鹽適量，糖適量，蠔油適量，醋適量，大蒜適量，紅椒適量。1、秋葵洗凈。2、切掉蒂。 、在開水中焯一下。4、倒出用涼水沖凈5、從中間剖開碼入盤中。6、準備好大蒜和紅椒。7、大蒜擦成泥，紅椒切成沫并加鹽。8、加糖、醋、蠔油、香油。9、攪拌均勻。10、淋在碼好的秋葵即可食用小貼士秋葵焯水時一定等水開了下秋葵，并加入幾滴食用油，焯水時間不要超過1分鐘，以免影響色澤和口感。蒜蓉是具有殺菌的作用的，而且殺菌的效果是是非常不錯的，是天然的抗生素，蒜蓉中含有豐富的微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，有抗衰老作用，而且蒜蓉還是有降壓，利尿，保肝的效果。秋葵中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，我們食用是可以很好的幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。很多人都是只知道秋葵是可以用來配菜的，其實秋葵也是可以制作出很多美味的食物的，應價值也是比較的豐富的，對于男性朋友來說，食用秋葵是可以很好的補腎壯陽的，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，也是我們減肥不錯的選擇，所以希望大家也是可以嘗試吃這道蒜蓉拌秋葵的。

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