不少人難以抗拒方便面的味道，就是因?yàn)榉奖忝嬲{(diào)味包發(fā)揮的作用。如果方便面缺少調(diào)味包的話，這包方便面就缺少了靈魂。甚至還有一些人會使用方便面調(diào)料包，制作其他菜肴或者是拌飯吃。而對于特別喜歡吃方便面調(diào)料包的人來說，也可以學(xué)習(xí)到自己在家里制作方便面調(diào)味包的方法。 紅燒牛肉粉包 1、 紅燒牛肉粉包生產(chǎn)配方如下：味精 99% 14公斤 食鹽 56.8公斤 蒜粉 5公斤洋蔥粉 0.8 公斤 八角粉 0.5公斤 辣椒粉 0.5公斤黑胡椒粉 4.6公斤 老姜粉 0.5公斤 醬油粉 0.5公斤干貝素 0.2公斤 乙基麥芽酚 0. 公斤 肉桂粉 0.1公斤小茴香 0.2公斤 高湯牛肉粉9 26 5公斤白砂糖 10公斤 焦糖色素 0.5公斤 I+G 0.5公斤 2、 注意事項(xiàng)蒜粉質(zhì)量一定要好，不能有摻假，有明顯的大蒜風(fēng)味，無不良?xì)馕丁Ｑ笫[粉的質(zhì)量一定要很好。八角粉的質(zhì)量對紅燒牛肉風(fēng)味的影響很大，沒有好的八角粉就是同一個配方做出來的粉包風(fēng)味也是不一樣的。2- 辣椒粉最好選擇二金條和朝天椒復(fù)合用效果會好些，通常不選擇河北生產(chǎn)的辣度很大的辣椒或子彈頭辣椒，辣椒對風(fēng)味的影響也是很關(guān)鍵的。黑胡椒、老姜粉的質(zhì)量對紅燒牛肉粉包風(fēng)味的影響僅次于八角粉。肉桂粉、小茴香粉要求質(zhì)量不能太差就可以。

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