99久久精品国产片-99久久精品国产免费-99久久精品国产麻豆-99久久精品国产国产毛片-99久久精品国产高清一区二区-99久久精品费精品国产一区二区

當(dāng)前位置:首頁 >> 飲食養(yǎng)生

食療藥膳應(yīng)講究ldquo因時(shí)制宜

2019-09-25 18:18 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化,藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴(yán)格按配方,將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍,采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

食療、藥膳作為中醫(yī)學(xué)的瑰寶,因其膳中有藥、兼具營養(yǎng)和治療之功效,數(shù)千年來一直深受青睞。藥膳的主要原料之一是中藥,在4000余種常用的中藥中,有500種可作藥膳原料,其中使用較安全且味道可口的大約有60味,如人參、鹿茸、山藥、杜仲、茯苓、當(dāng)歸、陳皮、蟲草、決明子、黃芪、白芍、黨參、枸杞、首烏等。

中醫(yī)對藥膳有著嚴(yán)格的禁忌,主要包括藥物之間的配搭禁忌、藥膳與食物的配搭禁忌和疾病忌口等。如果不具備醫(yī)藥常識(shí)而盲目食用藥膳進(jìn)補(bǔ),難免會(huì)誤入歧途。

專家指出,藥性有寒、涼、溫、熱之分,應(yīng)根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情科學(xué)選用。

一般來講,溫性、熱性的食療中藥,如生姜、大蔥、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等,具有溫里、散寒、助陽的作用,適合于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者,主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。而涼性、寒性的食療中藥,如綠豆、藕、西瓜、梨、荸薺、馬齒莧、菊花等,具有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用,適用于偏陽質(zhì)的人或熱證、陽證的患者,表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。

選購藥材一定要新鮮優(yōu)質(zhì),凡是變質(zhì)、發(fā)霉的均不能食用。優(yōu)良的藥膳必須講究烹調(diào)技術(shù),一般食用中藥以及無不適氣味的中藥,可與食物一起烹制,如果藥物較多或有明顯不適氣味,可用紗布將藥物包好,再與食物一起烹制,藥性即進(jìn)入食物或湯里,服食時(shí)可將藥渣去除。

藥膳雖好,但也應(yīng)適可而止。中藥講究用量,量大量小直接關(guān)系著藥效,不分劑量,盲目使用,會(huì)引起嚴(yán)重的后果。有人一次用20克人參煨湯,服用后導(dǎo)致腦溢血,這樣的教訓(xùn)屢見不鮮。

此外,中醫(yī)認(rèn)為,藥膳應(yīng)講究“因時(shí)制宜”,即四季五補(bǔ):春天萬物復(fù)蘇,五臟屬肝,適宜升補(bǔ);夏季分初夏與長夏,初夏天氣已熱,五臟屬心,宜于清補(bǔ),長夏天氣炎熱,五臟屬

薏芽健脾凝膠亞寶藥業(yè)

薏芽健脾凝膠治療便秘嗎

9個(gè)月寶寶消化不良怎么辦

廣西哪家專科醫(yī)院治尖銳濕疣好
浙江專科醫(yī)院治療婦科
福州治療白癜風(fēng)哪家專科醫(yī)院好
相關(guān)閱讀
夏天養(yǎng)狗狗一定要注意這一點(diǎn)別讓你的不細(xì)心位置

各位養(yǎng)狗狗的主人應(yīng)該都知道狗狗和人類是不一樣的,它們是沒有汗腺來散熱的,為了自己的愛犬的健康,在每年夏天的高溫時(shí)期,建議還是多多注意一下,避免自己的狗狗因?yàn)楦邷爻霈F(xiàn)健康問題,甚至生命危險(xiǎn),...

處理吉娃娃的三種意外窒息休克暈車位置

我們在飼養(yǎng)吉娃娃的過程中,也不能保證它們一直都是健健康康的,有時(shí)候在我們不注意的時(shí)候,就會(huì)發(fā)生一些意外去影響它們的健康,比如說窒息和休克,如果寵物狗在我們不注意的時(shí)候吃了什么東西造成梗塞,...

墨西哥紅膝頭價(jià)格適應(yīng)濕度的能力較高位置

墨西哥紅膝頭價(jià)格,墨西哥紅膝頭的市場價(jià)格在300元左右,它們的性格是比較溫順的,正常情況是不會(huì)去攻擊人類的,除非是人類把它們?nèi)敲擞锌赡軙?huì)咬人。那應(yīng)該怎么飼養(yǎng)墨西哥紅膝頭呢?它們有些生活習(xí)性呢...

墨西哥無毛犬幼犬怎樣護(hù)理注意保溫位置

墨西哥無毛犬幼犬怎樣護(hù)理,墨西哥無毛犬是一種很特別的寵物犬,長相非常的奇特,全身無毛。由于墨西哥無毛犬長相比較丑陋,因此目前飼養(yǎng)該犬的家庭還是比較少的,那應(yīng)該怎么做好墨西哥無毛犬幼犬的護(hù)理...

埃及神話中的貓貓是貝斯特女神的化身位置

埃及神話中的貓,究竟是什么樣的?埃及人喜歡貓似乎是一件公開的事情,在許多埃及圖像中,在法老的身邊,我們總是能夠找到貓咪的身影。那么,埃及人為什么這么喜歡貓咪呢?這或許和埃及神話有著千絲萬縷的...

埃及神仙魚吃什么屬于雜食性的魚類位置

埃及神仙魚吃什么,埃及神仙魚是一種比較好飼養(yǎng)的觀賞魚,該魚屬于雜食性的觀賞魚,它們對食物的要求并不是很高,一般的人工餌料都能接受。埃及神仙魚特別喜歡吃活餌生餌,但是為了能讓食物營養(yǎng)更全面,...

友情鏈接