菌類食物的種類非常多，截止到現在就已經達到了十多萬種，不過菌類的結構是非常簡單的，常見的食用菌類有雙孢菇和香菇iji平菇和草菇等等，一些菌類的藥用價值也非常高，比如靈芝就可以提高身體的免疫力，從而起到抗衰老的作用，食用的菌類是可以通過炒制的方法食用，那么菌類怎么炒呢?第一，菌類怎么炒呢? 選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗干凈，瀝凈水分。再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。準備好花椒粒，干紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和干紅辣椒段煸出香味。倒入蘑菇，調入適量的鹽、生抽和蔥花，大火翻炒均勻。大火翻炒到蘑菇出的水全部沸騰，即可出鍋裝盤，做起來簡單而又好吃的蘑菇就做好了。第二，主料：蘑菇(鮮蘑) 150克。輔料：香菇(鮮) 50克調料：色拉油50克，醬油 20克，黃酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。步驟：將鮮蘑菇、水發香菇洗凈，去蒂，分別切片;鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。菌類怎么炒呢?食材：平菇750克，黃瓜1根，蔥、姜、蒜末各1茶匙(5克× =15克)，干紅辣椒6根，鹽1茶匙5克(用于浸泡平菇)，鹽1/2茶匙 克(用于炒菜)，糖1茶匙(5克)，醬油1湯匙(15ml)，香油1/2茶匙( ml)。步驟：將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈;鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干;黃瓜刷凈，切成菱形片，用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦干凈，不要水洗;炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒，煸出香味后，倒入平菇條炒1分鐘后，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。

功能性消化不良的藥物

哪些中成藥治療便秘

得了厭食癥怎么辦