泡菜在韓國或者是朝鮮族是主菜，他們的飲食中有吃泡菜的習(xí)慣，自從有了韓劇以后，中國人也越來越愛吃泡菜，泡菜酸甜可口把泡菜和五花肉結(jié)合起來，泡菜中和了五花肉的肥膩五花肉吸收了泡菜的酸甜，所以二者結(jié)合起來味道是非常鮮美的，那么怎么樣才能把泡菜五花肉做的好吃呢？1.五花肉切簿片； 建議買方塊優(yōu)質(zhì)五花肉，這道菜吃起來更有感覺。2.洋蔥、紅辣椒、青辣椒切片。 .辣泡菜最好帶汁，這道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否則會很咸。4.鍋中倒點(diǎn)底油，將五花肉放入小火煸炒。5.直至肉片出油微焦，加適量的生抽調(diào)味，如果煸出來的豬油比較多，倒一些出來；肉不要煸的太干，微焦即可，不然口感會偏硬。6.將肉劃至鍋的一旁，倒入洋蔥、青紅辣椒翻炒。7.最后倒入辣泡菜翻炒，即可。原料：五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、料酒一湯匙、香蔥少許。1、五花肉洗凈后切成薄片，加入鹽，料酒腌制20分鐘；辣白菜的湯汁保留；2、鍋中加入少許油燒熱，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分開始焦黃時(shí)轉(zhuǎn)小火； 、五花肉盛出備用，鍋中油留下少許，放入辣白菜炒出香味；4、然后倒入之前煎好的五花肉，調(diào)入辣白菜的湯汁和白糖，翻炒均勻，出鍋放少許香蔥即可。泡菜五花肉的做法1.熱鍋后，干鍋把五花肉先放下去煎半熟，再拿起來切0.5公分薄片。2.原鍋不用再加油，把蒜末、蔥段下去爆香(不加油是因?yàn)槲寤ㄈ鈺鲇椭?。泡菜五花肉的做法圖解 .接下來再把切片的五花肉放下去煎。4.煎到有點(diǎn)熟后就加米酒，中途都不能加水，最后有點(diǎn)微焦。5.盤中間放一些泡菜，五花肉盛盤于四週即完成。

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