茶葉鑒定與品名存爭議，誰能做主普洱茶？

中國茶資訊：普洱茶作為近年來茶市中的寵兒一直為人們所關注。關于普洱茶，除了人們熱議的收藏價值、保健價值之外，其鑒定與品名問題一直是討論的熱點。那么關于普洱茶的諸多問題，誰說了算呢?

先聊一則舊聞。去年夏天，關于一片88青餅的報道在祖國大江南北的大小媒體上狠狠熱鬧了一把。故事是這樣的：去年夏天，某茶葉資訊站A從廣州B茶葉公司花5萬元購買了一餅知名茶人C簽名版的88青餅普洱老茶，準備分拆后在2013年北京國際茶葉展上作為獎品贈送給茶友。

當天主持開餅儀式的是北京一家茶樓的經營者、資深茶友D。活動之后，D與多位業內人士品鑒認為該88青餅為仿品，并在微博上發布了這一消息，很快引來眾多茶友關注。

說到這里，各位看官可能要問了：這88青餅到底什么來頭，這么大費周章至于嗎?話說這88青餅是云南勐海茶廠于1988年至1992年間生產的7542普洱青餅的統稱。

此事發生后，A站發表公開信詳細講述購買88青餅的經過，并稱來源和渠道皆系正規無誤。

搞笑的是：這則舊聞里的賣家知名茶人C，其本人就是88青餅的命名者和推廣者，同時也是B茶葉公司的股東和發起人之一。A公司負責人接受采訪時對媒體表示，按理說，從命名者手里最不應該買到假茶，沒想到卻受到這么多質疑，事到如今他們也沒法確定這片老茶的真假，還在等C的回復。

賣家C方也喊冤，稱88青餅是由其本人命名，此次所售茶葉是B茶葉公司正品，不可能為仿冒。這則鬧劇如何收尾不得而知，其背后的利益糾葛我們在這里也不提。普洱茶到底誰說了算呢?細細分析下去在剔開利益最后就兩個問題：普洱茶的產品命名和普洱茶鑒定。

從印級茶(1956年1969年左右)到七子餅茶(1972年1994年左右)普洱茶產品的命名從中國茶業公司云南省公司中茶牌圓茶到云南七子餅茶的通版命名。這兩個時期的產品因為命名的通用，產品的別名被銷售茶葉的茶商取得最多，像：紅印、綠印、藍印甲級、藍印乙級圓茶、藍印鐵餅、小字綠印、88青、7542薄紙、73青餅、紅帶7542、8582厚紙、水藍印、雪印等等。這類產品的別名是商家取的。當時的廠家目前對于這類產品也只能望茶興嘆，畢竟命名事小，鑒別事大。所以任由商家折騰吧，反正量也不大了。現在的普洱茶命名已經豐富多彩了，商家取名的機會越來越少了。

其投產對緩解廣東省的電力供應緊張局面 關于普洱茶鑒定這個行業缺陷，目前大家普遍認為的較靠譜的鑒定是有經驗的品飲者說了算。而這類有經驗的品飲者的經驗是從何處得來呢?不可能一款茶30年前喝過現在還能記得滋味吧?畢竟又不經常喝，再說了就算經常喝那么各地倉儲的滋味怎么會一樣呢?于是有人會說找那款產品的特征。找產品的特征我承認香港和臺灣人都很在行，以前的產品包裝上的一個錯版或者字體再甚者桶裝的筍殼包裝捆綁手法都觀察得很細，打開桶裝包裝，餅型、棉紙折數、內飛內票和一些壓在餅中的標記物都觀察得很具體。

但這些都只能是相對的鑒定出產品是哪款，并不能看出倉儲怎么樣?而且這些產品的特征都是茶商在銷售上整理出來或者口口相傳的，存在一定的誤差。對于產品的衛生安全更是需要理化方面才能鑒定。普洱茶科學的發展近年來在這方面還沒聽到有何進展。更多的是普洱茶企業方面對于未來的準備：建設成品茶倉，產品可追溯等手段。

普洱茶到底誰說了算?未來，大數據、云計算等等更多邊緣科技的發展，一定會有人發明一種鑒定普洱茶的便攜設備。到那個時候普洱茶就是機器說的算了。