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“簡單家常版的照燒雞腿飯，我?guī)啄昵皩W(xué)會(huì)做曾分享到上，便受到很多人的喜歡。幾乎隔一段時(shí)間便會(huì)做一次，現(xiàn)在也改良了一些，無論顏色和味道都更勝一籌了。

這個(gè)屬于很簡單快捷的飯菜，我有時(shí)候做這個(gè)給孩子當(dāng)早餐，只要前一天晚上睡覺前把肉腌上，米飯電飯鍋預(yù)約好，第二天早起制作時(shí)非常的快手，半小時(shí)內(nèi)就能搞定，孩子吃的飽飽的去上學(xué)。”

食材明細(xì)

主料 大雞腿 1個(gè) 西蘭花 適量 胡蘿卜 適量

輔料 鹽 適量 料酒 適量 白胡椒粉 適量 生抽 適量 老抽 適量 蜂蜜 適量 姜 適量 植物油 適量 白糖 適量

咸甜口味燒工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度

照燒雞腿飯的做法步驟

1

雞腿去骨，然后在雞皮處用牙簽扎幾下，肉多的地方用刀背砸?guī)紫拢@樣可以更好的入味。

2

將雞腿加入姜片、1大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2小勺白胡椒粉、1小勺白糖、2大勺料酒抓勻腌制2小時(shí)以上。

3

這個(gè)時(shí)候先來調(diào)制一碗照燒汁，小碗中加入1大勺生抽、1/2大勺老抽、2大勺料酒、1小勺鹽、1大勺蜂蜜、4大勺清水?dāng)嚢杈鶆虼谩?/p>

4

西蘭花掰小朵、胡蘿卜切薄片并切花刀，焯水后過涼水。

因?yàn)閷⒂袛?shù)百人受到影響。 5

炒鍋或平底鍋放少許油先將雞皮處朝下煎一會(huì)，煎至雞皮變色金黃。

6

然后翻面再煎煎至金黃變色。

7

待兩面煎至金黃變色八分熟的樣子加入事先的照燒汁大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮幾分鐘。

8

然后大火燒至湯汁粘稠關(guān)火。

9

將雞腿肉撈出切小塊。

10

盛一碗米飯，加入西蘭花、胡蘿卜片，放入雞腿肉澆入湯汁即可。

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成品圖

小竅門

1、雞腿去骨我一般讓賣家?guī)兔Γ绻约翰僮骺梢杂脧N房剪刀，慢慢把雞腿骨剔除出來感覺更方便。

2、腌制時(shí)間盡量長一點(diǎn)比較入味。

3、最后湯汁不用收的太干，留一點(diǎn)澆在米飯上更好吃。