我幾乎每天都要做湯的
2022-01-22 05:36 來源：桐鄉養生網
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“天冷了，我幾乎每天都要做湯，哪怕沒有時間細火慢燉，也要做個簡單的。這樣吃起飯來才暖活，一家人圍坐著桌子，感覺好溫暖。
這次的湯是用魷魚干和龍骨一起燉的，有魷魚的鮮美，有龍骨的清香。還搭配了干香菇，色彩淡淡的，湯汁清清的，味道醇醇的。”
食材明細
主料 龍骨 500克 魷魚干 適量 干香菇 適量
輔料 生姜 適量 香蔥 適量 枸杞 適量
配料 食鹽 1.5茶勺 料酒 1/2湯勺
清淡口味煮工藝數小時耗時簡單難度
魷魚龍骨湯的做法步驟
1
原料圖：龍骨、魷魚干（水發）、香菇（水發）、蔥、姜。
2
湯鍋里加入適量水，放入少許拍碎的姜片、蔥白段和龍骨，燒開后調入1/2湯勺的料酒，再次煮開，焯去血水，用溫水洗凈。
3
魷魚干切成大小適合的塊。
4
砂鍋里加入適量水，放入焯水洗凈后的龍骨，另外加入2片姜和2根蔥白。
5
但仍難以改變目前移動支付的市場格局。 下入香菇和魷魚干。
6
蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時左右。
7
加入枸杞，調入鹽，拌勻。
8
再煮約10分鐘，撒入蔥段即可。
小竅門
詩心片語：
1：煲湯時鹽不要下得太早，出鍋前10分鐘添加即可。
2：這樣的湯盡量不要加味精或雞精，這樣才有自身食材的清香。
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