對于愛美的女性來說，檸檬這種食物是有很多功效的，比如檸檬能夠幫助皮膚美白，如果臉上有斑點的話，也可以發揮出淡斑的功效之所以檸檬如此的健康，就是因為當中含有豐富的檸檬酸而現代社會，人們更加喜歡檸檬酵素，不僅能夠美白，甚至還可以幫助人們減肥那么，檸檬酵素發酵多長時間?一般需要2個月左右把5個檸檬表皮用鹽搓洗，再裹上鹽放了1個多小時，然后倒清水泡鹽水1個多小時，感覺檸檬表皮上的蠟泡掉了，就用清水沖洗干凈，晾干到表皮完全干燥無水將檸檬切頭去尾 取中間豐腴段切為厚薄適宜的片，放在盤中待用;如果你怕口感苦的話一定要記得將籽全部扣掉哦～同時把冰糖開袋準備好拿出酵素瓶 ，在酵素罐里先鋪一層檸檬，大概4、5片，要看大家的酵素罐和檸檬大小，自己感覺下就好了，再鋪一層冰糖，以此類推，一層檸檬一層冰糖，整齊碼列在瓶內 ，裝到罐子的4分之 處可以了，最上面一層要多放點冰糖壓住以免過早浮出醋面發生氧化～將不含酒精的白醋倒入碼好檸檬和冰糖的酵素瓶內 ，并將其完全淹沒～蓋好瓶蓋 貼上制作日期 ，自制檸檬酵素就完成啦～之后就是每天耐心等待，做好之后的檸檬酵素， 放在陰涼避光處 ，避免太陽直射 ，千萬不要放冰箱 ，里面太涼達不到發酵所需要的溫度第二天開始每天開蓋放氣，用干凈無水無油的筷子輕輕攪拌 ，然后再蓋起來～記得每天都要攪一攪哦～期待 0天的閃亮登場發酵時間大家說法都不一樣 ，半個月的有 一個月的有 ，各有說辭 ，你如果饞的話就半個月開始吃 ，要是耐得住性子， 我想一個月應該會更好吧～舀出來的時候也要用干凈的干燥的勺子 ，這樣才能保存更久最后最后 ，怎么吃那就仁者見仁智者見智啦 ，泡溫水喝， 喝多少你自己看著來 拿個一片檸檬舀個兩勺水 ，不怕酸的少兌水，喜歡甜的多加水加點蜂蜜也未成不可 制作完成后，每天飯后喝，不要空腹喝，空腹喝對胃不好，檸檬是感光，喝完要避免陽光暴曬，建議也最好晚飯后喝