文章導讀很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下面介紹雞湯煨藜麥豆腐丸子的做法，自己學習一下，在家嘗試做一下吧

1.藜麥放小碗里，加入適量冷水沒過藜麥表面，用筷子攪拌幾次瀝掉水分

2.1212砂鍋內放入足量冷水，大火燒至鍋里發出響聲，洗凈的藜麥放入鍋中

.2121大火熬煮15分鐘至藜麥熟表面開花，用漏勺將藜麥瀝水撈出

4.1老豆腐放入碗中，用搟面杖壓制

5.2拉近看看，煮好的藜麥就是如圖所示的樣子

6.1豬后腿肉先用刀切成薄片，再剁成末

7.2把老豆腐搗壓成豆腐泥

8.豬肉末放入豆腐泥中

9.瀝干水分的熟藜麥同樣放入豆腐泥中

10.用筷子朝一個方向攪拌，使三種食材攪拌均勻

11.碗中加入適量食鹽

12.1蔥花放入碗中，并淋入幾滴芝麻香油

1 .2小蔥洗凈切成蔥花

14.用筷子朝一個方向攪拌，使食材與調味料混合均勻

15.右手用少量冷水蘸濕，抓取少量調好的豆腐餡在手心里

16.右手除大拇指外的其余四指向手掌心處彎曲，與大拇指的第一節指肚下的痕跡處輕輕接觸，同時把右手豎立，彎曲的四指向大拇指向手掌心處用力擠一下，藜麥豆腐醬就會從虎口處擠出，把豆腐醬重新放回手掌心，反復擠出幾次形成一個緊實的豆腐丸子

17.用左手把右手虎口處的豆腐丸子取下

18.所有做好的豆腐丸子

19.做好的豆腐丸子分散擺放在盤子里

20.用勺子舀入適量雞湯

21.把盤子放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，大火蒸制8分鐘，至豆腐丸子熟

22.青菜葉和胡蘿卜片放入開水鍋中焯燙一下，控水撈出

2 .把豆腐丸子、青菜、胡蘿卜片放入碗中，舀入雞湯即可

雞湯煨藜麥豆腐丸子的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。

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