蝦含鈣量高，用它做道美食給寶寶補鈣----金湯鳳尾蝦，柔和的南瓜蓉，鮮蝦口感嫩嫩的，兩者做成湯來飲用，很容易就能滿足寶寶的味蕾哦。

【金湯鳳尾蝦】

【主料】基圍蝦 00g、南瓜500g、

【輔料】橄欖油10g、豬油15g、黑胡椒粉適量、海鹽1 g、高湯1000ml、伏特加適量、

【步驟】

1.鮮活基圍蝦用水養1小時，吐出部分贓物及養殖水，清洗干凈待用

2.基圍蝦去頭，用廚房剪刀將蝦腳全部剪掉

.將前段蝦殼剝去，保留尾部最后一節蝦殼及蝦尾，將基圍蝦泥腸去除，清水稍微漂洗，在蝦背上開一刀

4.將處理好的基圍蝦用絕對伏特加、黑胡椒粉、適量海鹽和少許橄欖油腌制20分鐘

兒童補鈣食譜金湯鳳尾蝦

5.南瓜去老皮，切薄片待用

6.料理機的奶昔杯內加入適量高湯，用低速模式分次將南瓜打成細膩的南瓜蓉，用密漏勺過濾一次，重復將南瓜蓉再攪打一次

7.砂鍋內加入高湯和南瓜蓉，中火煮開，加入豬油，轉小火慢熬半小時，加入海鹽，繼續攪拌熬煮 分鐘

8.平底鍋下橄欖油，將腌制好的基圍蝦中小火煎制，一面微微焦黃時翻面，煎至兩面微微焦黃起鍋，綴入熬好的南瓜蓉中即可

兒童補鈣食譜金湯鳳尾蝦

小貼士

美食小貼士：

1.基圍蝦水養，是為了去除養殖水中的海水晶，并去掉蝦體內的部分贓物

2.攪打南瓜蓉時，過濾一遍再攪打一次，可以使南瓜蓉成品更加細膩，口感更好

南瓜的食用效果

1.預防癌癥

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。

4.預防前列腺

兒童補鈣食譜金湯鳳尾蝦

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.消除致癌物質

能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

總結：這款美食，南瓜本身鮮甜，用豬油、高湯、海鹽簡單調味，可以烘托南瓜本身的味道，并且更好的搭配基圍蝦本身的鮮美

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