煎蛋蔥油餅的做法
2019-09-04 02:51 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
文章導(dǎo)讀 人的生活條件好了,都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū),養(yǎng)生并不是保健藥,又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài),它需要你從生活的最基層開始,比如說飲食。那么,現(xiàn)在我就來介紹下煎蛋蔥油餅這道菜的做法。
1.面粉放入容器內(nèi),將開水以畫圈方法澆入面粉中。
2.12用筷子將面粉攪拌成小團(tuán),然后加入冷水。此時(shí)面粉會(huì)非常濕粘,不用揉,弄成團(tuán)即可。
.21將面團(tuán)刷少量油,用保鮮膜包好,醒面1小時(shí)左右。
4.12將醒好的面稍揉一下,案板上要刷油,以免粘連。
5.21取1/10的面團(tuán),搓成長條形按扁。
6.用搟面杖搟薄。
7.刷薄薄一層油后,鋪上用鹽拌好的蔥花。
8.1卷成餅坯。
9.2從長的一側(cè)卷成條狀。
10.放到刷了油的盤子上再醒1小時(shí)左右。
11.取醒好的餅坯按扁。
12.搟成薄薄的餅即可。
1 .平底鍋中倒油,放入蔥油餅。
14.煎至兩面金黃,取出。
15.打入一個(gè)雞蛋,用鏟子將蛋黃戳破。
16.蓋上蔥油餅,雞蛋熟透后翻過來。
17.涂上喜歡的醬料,我用的蒜蓉辣醬。
18.對(duì)折裝盤,開動(dòng)。
不知道今天分享的煎蛋蔥油餅的做法符合不符合你的口味,如果你喜歡的話,趕快就按照方法去嘗試一下吧,你的廚藝一定會(huì)大漲。
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