相信很多人都是比較喜歡吃雞肉的，而且通過對制作工藝的不斷改良創新，現在有越來越多的好吃做法開始流行開來，比如炸雞、烤雞等等。其實雞肉不僅可以這樣做，也可以用家常做法，味道都是蠻不錯的。很多朋友都知道西蘭花這種蔬菜具有一定的養生作用，那么，雞胸肉西蘭花怎么做好吃?無皮雞胸肉 6oz 約 00卡西蘭花 6oz 約 0卡1. 雞肉切成丁，蒜剁末，姜切絲2. 水燒開。西蘭花，菜花，胡蘿卜下水灼一下，大概三十秒撈出，一定要過涼水，能夠保證顏色和口感。 . 油燒熱加入蒜末和姜絲爆香4. 加入雞肉，翻炒到半熟加入西蘭花們?？斐鲞^時加一點鹽，翻炒勻皆可裝盤上桌了。 烹飪指導1. 西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥; . 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收;4. 西藍花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;5. 西藍花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。 涼拌有利于保存營養對于大部分中國人來說，西藍花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西藍花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過后顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。國外在西藍花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配炒著吃。

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