鍋貼包子也是比較常見的一種做法，在有些地方也叫做水煎包，就是把包子包好以后放平底鍋中來進行烙制，烙的過程當中，里面要放一些水，放一些油，吃起來口感非常的不錯，吃起來外焦里嫩，是比較有特色的包子的做法。做鍋貼包子面粉不需要發酵，普通面粉要用開水做成燙面。鍋貼包子的做法餡料：牛肉、胡蘿卜、大蔥調料：醬油、料酒、鹽、橄欖油外皮：面粉做法1、普通面粉用開水和成“燙面”，放在一旁蓋上濕布“餳” 0分鐘；2、牛肉餡加入蔥花、醬油、料酒、鹽和橄欖油順著一個方向攪拌上勁，制成牛肉餡，再加入擦成細絲的胡蘿卜攪拌均勻； 、包制鍋貼：搟皮，像餃子皮那樣；然后包制，和餃子類似，但是兩邊留小口，微微露出餡料；4、平底鍋加少許油，把鍋貼一個挨一個的擺在鍋里，小火煎制，中間烹入一些水，蓋上鍋蓋燜一會兒；5、燜至8成熟時打開鍋蓋，再淋少許油，煎至完全成熟；6、完成第一步鍋貼餃子是中國的特色菜，餃子的另一種吃法，外面的皮特別酥脆，非常好吃。來看一下鍋貼餃子的做法吧。將買來的豬肉絞碎成肉末，再放入蠔油、生抽、生粉、鹽、油進行調味，攪拌均勻。第二步將提前泡發的云耳洗凈切碎，放入肉餡中。第三步將胡蘿卜洗凈切碎，同樣放入肉餡中第四步將馬蹄同樣切碎，放入肉餡中第五步最后加入切碎的蔥花，將所有的餡料都攪拌均勻，鍋貼餃子餡就做好了。第六步將餃子餡放在餃子皮上，然后包好即可第七步將餃子包好后放在盤內，擺放整齊第八步先將餃子放入盤子內，放在鍋內蒸熟，然后取出放涼第九步起鍋放油，油熱后放入餃子，慢慢煎，煎至餃子金黃香脆即可。第十步這樣鍋貼餃子就做好了，鍋貼餃子的做法并不復雜，可以嘗試做一下哦。

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