我家先生說好久沒吃帶魚了吧
2022-01-22 05:38 來源:桐鄉養生網
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“今天外出買菜,我家先生說好久沒吃帶魚了,想讓我給他做帶魚吃,我家平時紅燒帶魚吃的比較普遍,今天換換口味做個咖喱味的帶魚,想不到它比紅燒更受歡迎,微辣的口感超級的下飯。”
食材明細
主料 帶魚 300g
輔料 咖喱粉 5g 料酒 30g 生姜 2g 蔥 5g 胡椒粉 1g 面粉 20g 淀粉 5g
咖喱口味燉工藝半小時耗時簡單難度
咖喱帶魚的做法步驟
1
食材備好。
2
帶魚清理干凈先切成段,再用刀在魚段上斜畫幾刀便于入味。
3
放在一個大些的料理盆里加一點鹽,胡椒粉,料酒腌制10分鐘去腥。
4
準備適量面粉和少許淀粉。
5
兩種面粉混合過篩備用。
快遞行業的飛速增長 6
帶魚腌好控干表層水分,或用廚房紙吸干。
7
蘸上面粉。
8
放入煎鍋里煎炸定型。
9
兩面煎成金黃色盛出。
10
鍋里留少許油放入蔥姜煸香。
11
加入少許料酒炒勻。
12
倒入少許生抽炒勻。
13
加入適量水燒開。
14
加一勺咖喱粉。
15
攪勻成咖喱湯。
16
放入煎好的帶魚,燒至分鐘即可。
17
做好的非常好吃。
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