粉蒸排骨藕的做法
2019-11-07 18:45 來源：桐鄉養生網
文章導讀 朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣常年的加班，你是不是已經無力吐槽當你拖著空扁的肚子繼續工作時，你是不是向往路邊的美食攤打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做下面，就讓帶大家先來學習一下粉蒸排骨藕的做法吧
1.排骨切成5cm左右的快，用冷水把排骨浸泡20分鐘，可以使排骨肉質更鮮美
2.排骨放高壓鍋中，加適量水，放入蔥﹑姜﹑料酒，壓10分鐘這樣容易脫骨
.把壓完的排骨撈出來，加入雞精﹑十三香﹑豆瓣醬各適量，用手抓勻
4.接下來加入腐乳汁抓勻，不僅可以使色澤更鮮艷，還可以去腥﹑使排骨更加軟爛
5.加入適量的壓完排骨的湯汁，這樣可以使排骨脫骨軟爛，腌制10分鐘
6.這個時間段，就開始處理藕，蓮藕去皮，切成1cm的片
7.再從中間切一刀，對開
8.排骨中加50g米粉
9.用手把米粉和排骨抓勻
10.把藕片放進去，抓勻
11.碟子上鋪上白菜葉，把排骨和藕相間排著碼在碟子上
12.上鍋中火蒸 0分鐘
看了以上為您介紹的這道粉蒸排骨藕的具體做法，你是否已經學會了呢如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦
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