蜂蜜的營養價值非常的高，很多養生節目都介紹過蜂蜜，老年人如果有便秘癥狀的話可以每天喝一些蜂蜜，能滋潤腸胃幫助排便有些人去買蜂蜜的時候不知道怎樣堅定蜂蜜真假_怎樣知道蜂蜜的真假，下面教給大家如何分辨蜂蜜的真偽，大家可以來看一下，避免上當受騙人們經常會買一些蜂蜜在家里備著，有的時候是在超市里購買成品，有的時候是在路邊養蜂人那里買新鮮的蜂蜜，但是因為人們對蜂蜜的了解很少，所以買到好蜂蜜的幾率很低，如何判斷蜂蜜的好壞呢下面是一些介紹分辨蜂蜜好壞的方法，大家可以來了解一下，以防再次受騙一看：看色澤、光亮度、純潔度，不同蜜源植物的蜂蜜有固定的顏色同一種蜂蜜，色澤光亮飽滿者質優，真蜂蜜由于成分復雜，看起來不是很清亮；假蜂蜜由于摻入了糖漿，看起來特別清澈透亮看結晶：（洋槐蜜除外）能夠全部結晶的蜂蜜是優質蜜；假的蜂蜜不易結晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的、不易搓碎二聞：蜂蜜的香味主要來源于花香，蜂蜜的香味基本與花香是一致的，因此每一種蜂蜜都會有自身獨特的氣味和香味類型，真蜂蜜聞起來有淡淡的植物花香味；如果聞起來有刺鼻異味或水果糖味，則可能是摻雜了其他物質三攪：用筷子等攪動蜂蜜，感受阻力和粘稠度，優質粘稠，劣質稀薄，將筷子挑起部分蜂蜜，觀察蜂蜜的垂落狀況，一般流速快，斷線早的蜂蜜，濃度越低，質量相對較差一些四捻：正常的結晶蜂蜜，其結晶用手捻時，綿軟易化無沙粒感，粗糙者質量差五滴：純正蜂蜜滴在白紙上呈珠形，不易散開，不易滲出；而摻水和摻蔗糖的蜂蜜則不易成型，容易散開，而且容易滲透六嘗：真蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，輕微刺喉感；摻假蜂蜜味淡，余味淡薄短促七溶：摻假蜂蜜倒在水中很快與水融為一體；真蜂蜜倒入水中后和水融不到一塊這些手段可以鑒別一部分摻假蜂蜜，但因為科技手段不斷增多，仍然有很多“高仿”靠這些簡單的方法無法鑒別，正所謂“道高一尺，魔高一丈”，需要更高級的手段去鑒別，這些是我們所達不到的，只有專門的實驗室條件和實驗室儀器可以檢測，所以還有最后一個小竅門就是：首先要保證去一個信得過的地方買，其次價格差距懸殊的總歸有些問題