有一些人會將小米炒了之后用來泡水喝，大家都知道小米做成小米粥的時候，不僅味道比較好吃，而且營養價值是非常高的，所以大多數人認為，將小米泡水喝營養價值應該也是很高的，其實這樣的說法也是比較正確的，因為小米泡水喝的功效和米湯非常相似，那么小米泡水喝都有哪些功效呢?小米健脾和胃、補益氣血。炒焦則可以行氣化食。小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、 皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常;小米具有防止反胃、嘔吐的功效; 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力; 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。小米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和 正常;使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。小米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發育及性功能正常。妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒癥患者。紅棗泡水，養肝排毒。研究發現，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養肝排毒的作用。科學家通過實驗發現，肝功能比較差的人群每天服用一杯紅棗水，堅持一周的時間就能夠有效的增加身體中的血清蛋白，這樣就能夠達到保健肝臟的作用。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。紅棗還有健脾益胃、補中益氣，養血安神的功效。注意：濕熱內盛者、小兒疳積和寄生蟲病兒童、齒病疼痛、痰濕偏盛的人及腹部脹滿者、舌苔厚膩者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食。還有就是棗也不宜多吃，否則容易生痰、助熱、損齒。

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