番茄具有防癌抗癌的功效，經常吃番茄有利于身心健康，番茄中含有豐富的番茄素，能夠延緩人體衰老，而且具有延年益壽的功效，那么我們具體了解一下，蕃茄這樣吃才能抗癌有效！趕緊收藏及分享哦！

西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，價格也不是很貴，由于它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為 水果型的蔬菜 .近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。這個茄紅素是可以預防癌癥

的。這么看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那么，既然西紅柿這么好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？

由于茄紅素不能直接轉化成維生素A被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。

茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之后，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過 0分鐘。因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。

蕃茄這樣吃才能抗癌有效！番茄的功效與作用比較廣泛，經常吃番茄可以降低患腫瘤疾病的風險，可以有效預防癌癥的發病，番茄中含有豐富的番茄素，能夠起到美白皮膚的作用。

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