減肥是女性一生所追求的事情，因為在這個以貌取人的社會，很多人都是第一眼決定一個人的生死，找工作、找對象、甚至有些學校招聘面試都是這樣，所以很多女性朋友為了減肥只要是聽說了什么方法都會去試一試。最近聽到一種減肥方法，一天只吃一種食物減肥，這樣減肥對身體營養需求合理嗎？人的營養一定要全面，所以食物要多樣性，生活改善之后營養的多樣性可以做到，但帶來的問題是肥胖，因為種類吃多了，熱量難免要上去。所以，正確的是飲食觀是“什么都吃，什么都不多吃”，包括糖尿病人，也沒有什么是絕對不能吃的，因為糖尿病人忌的是熱量而不是糖，只要你把每天的熱量限制好了，在這個熱量之內吃糖，也是可以的。因此，糖尿病飲食也被認定是世界上最合理的健康的飲食，因為它是在熱量較低的前提下什么都吃，如果能在沒有糖尿病的時候就經常吃吃糖尿病飲食，很可能避免或者推遲糖尿病的到來，形象一點說就是吃個“縮微版”的“百貨店”，各種營養素均衡了，但總量不多，熱量不超標，就是健康飲食的特點。每天只吃一種食物，甚至每天都如此，堅持吃一個星期體重肯定有變化嗎？完全有可能！因為每天只吃一種食物，很快就會沒胃口的，客觀上也就得到了節食的效果，否則，任何一種食物如果放開吃，熱量都可以過剩，都可以長肉。因為在所有食物中，除了涼水沒有熱量，其他都有熱量，包括減肥者最看重的苦瓜、黃瓜、豆腐，只不過是熱量低一點而已。所以，這種單一食物的減肥方法，歸根結底還是從客觀上限制了熱量的攝入，因為單一的食物最容易吃膩。但即便減肥有效，也帶來一個嚴重問題就是營養不均衡，因為沒有一種食物可以全面提供人體所需的所有營養素。另一個問題是，在食品安全無法保證的時候，只吃一種食物的危險是，一旦這種食物出現這樣或那樣的問題，你可能因為吃得過多而中毒，這也是“什么都吃，什么都不多吃”的營養學經驗在當下被養生專家特別推崇的原因。

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