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酒鬼花生的做法

2019-09-12 07:06 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

酒鬼花生是很好的下酒擦,對男性來說一直都是非常鐘愛的,而實際上酒鬼花生的做法也是非常簡單的,加上花生的含有蛋白質(zhì),脂肪以及豐富的維生素,因此掌握它的做法,就可以享受美味,又能夠補充營養(yǎng)。一、1.將花生米放在開水中浸泡2小時后取出,剝?nèi)ネ馄ぁ?.鍋內(nèi)倒油燒熱,放入花生米炸酥,然后取出來放入冰箱冷卻 0分鐘。 .將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻,再放入花生米中一同拌勻即可。二、原料:精選優(yōu)質(zhì)存寶花生5斤,花椒 錢、食鹽1斤、茴香2錢,桂皮1錢、五香料1錢。1、將花生干凈,仨一缸內(nèi),加入鹽、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸過花生為宜),充分?jǐn)嚢瑁褂脵?quán)鹽溶化,浸泡兩天。2、將花生連同鹽水,調(diào)味料一起倒入鍋內(nèi),置爐上用旺火煮沸 0分鐘。 、瀝干后,放在烤爐或焙上烘烤,不時進(jìn)行翻動,烘至香酥干燥取出,即為成品。三、酒鬼花生是一種高營養(yǎng)的食品,里面含有蛋白質(zhì)25%~ 6%,脂肪含量可達(dá)40%,花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。四、酒鬼花生制作方法與工藝:選用優(yōu)質(zhì)篩選的花生米做原料,油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。

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