10寸戚風(fēng)蛋糕的做法
2019-09-28 21:39 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
文章導(dǎo)讀想要很好地保持健康,除了保持好的生活習(xí)慣、適當(dāng)進行運動外,飲食也是不可忽略的一個方面,只有飲食得當(dāng),人體健康才能真正得到呵護,10寸戚風(fēng)蛋糕的做法并不復(fù)雜,很適合那些沒有過多時間花費在做飯上的人。
1、雞蛋分開蛋黃、蛋白,裝入無油無水的盆里。
2、蛋黃加玉米油、牛奶,40克糖拌勻
、拌勻
4、篩入一半的低筋面粉快速上下拌勻,再篩另一半拌勻。
5、拌勻后放一邊,烤箱160℃預(yù)熱10分鐘。
6、蛋清打發(fā)到粗泡狀態(tài)加糖20克糖打發(fā)
7、打到產(chǎn)生細膩的蛋白時加20克糖,繼續(xù)再打
8、打到提如圖,繼續(xù)加20克糖
9、打到出小尖鉤狀態(tài)就成了
10、取三分之一蛋白加入蛋黃中,上下快速拌勻。
11、再把拌勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,拌勻。
12、這是拌勻后的,不能畫圈拌,上下拌,像炒菜,畫圈會消泡的。
1 、倒入10寸的模具中
14、震兩下把大起泡去掉。入烤箱,160℃60分鐘。
15、出爐輕摔兩下震去熱氣
16、倒扣在烤上涼晾脫模。
17、完美脫模
不自己做飯一般是因為忙,或者是不會做,10寸戚風(fēng)蛋糕的做法很簡單,只要稍微學(xué)習(xí)就能掌握,值得推薦。
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