炒煎餅是很多人吃過的一款菜品，在制作炒煎餅的時候，人們會加入多種蔬菜，比如胡蘿卜和木耳就是必不可少的，因為這兩種蔬菜的營養價值非常高，比如胡蘿卜被人們稱為小人參，除了含有豐富的胡蘿卜素之外，還含有維生素a等豐富的營養，所以下面教大家做炒煎餅來吃。第一、炒煎餅做法西紅柿、胡蘿卜、木耳、鹽、雞精、老抽、十三香1.所有材料改刀備用2.煎餅切成寬條 .鍋內放油加熱至80度4.放入西紅柿，木耳，胡蘿卜，加鹽，雞精，十三香，，老抽翻炒最后加入煎餅翻炒均勻第二、炒煎餅的做法1.胡蘿卜切絲、外邊買的五毛錢一袋的辣條2.面粉加鹽打成糊 .鍋里熱油，晃均勻了倒入面糊，晃勻，要薄一些4.煎好一邊翻面煎，第一次做，沒把握好，有些厚了沒翻過來，臨時改成炒的了，要是能翻過來最好了5.放入辣條和胡蘿卜煎，加一些蒜蓉辣醬，打一顆雞蛋煎至雞蛋液凝固。（如果是餅翻過來了，就把餅烙好取出，鍋里放胡蘿卜和辣條加少許香油煎，打入一個雞蛋一起煎炒，煎好后，把餅上抹適量的蒜蓉辣醬，再把胡蘿卜絲等卷進去即可，也可以加一片生菜卷，都好吃）6.把菜和餅混在一起炒一下出鍋即可，有辣條和蒜蓉辣醬的香，很好吃哦第三、炒煎餅/更多做法1.煎餅備用。2.把煎餅切成條。 .點火放油，燒熱。4.加入煎餅條。5.小火翻炒。6.加入鹽。7.加入花椒粉，翻炒。8.加入蔥花翻炒，待煎餅成酥脆即可。9.盛盤。第四、簡易炒煎餅的做法步驟1.煎餅用手撕成小碎片，忘了拍照了，反正撕的不要太大，因為待會要撒水，太大了水容易不均勻，會有的很干有的很濕。2.撕好的煎餅碎用手蘸著水，均勻的撒到煎餅上，不要太多，以煎餅稍微變軟但不是很濕為宜，以免待會炒出來發粘就不好吃了。 .蔥切碎，胡蘿卜切片，很多人喜歡胡蘿卜切絲，但是我喜歡吃片。4.鍋內倒油，待輕微起煙放入蔥碎爆香，然后倒入胡蘿卜片快速翻炒，加待胡蘿卜八分熟倒入濕好的煎餅碎，快速翻炒，待部分煎餅變成焦黃色再撒適量鹽和孜然粉，翻炒幾下即可出鍋。5.這次就加了胡蘿卜，平時都是加火腿肉丁加蔬菜什么的，想加啥就加啥我喜歡炒脆的，外面脆脆的，里面包的軟軟的，很好吃，所以我不愛加雞蛋，那樣不容易脆。

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