冬季健胃菜菠蘿咕嚕排骨
2019-10-16 12:16 來源：桐鄉養生網
菠蘿與肉搭配是絕配，營養價值高，菠蘿有健胃消食、清胃解渴功效，菠蘿的香味太過吸引人，那接下來為大家介紹一道健胃菜。
【菠蘿咕嚕排骨】
【主料】
排骨 18 g,菠蘿 00g
【輔料】
油 適量，鹽適量，生抽適量，生粉適量，雞粉適量，砂糖適量，胡椒粉適量，麻油適量，白醋適量
【做法】
1.食材：排骨。
2.食材：菠蘿。
.將菠蘿洗凈，切厚片。
4.用鹽水浸泡 0分鐘。
5.將排骨洗凈，用清水浸泡15分鐘，倒去血水。
6.加入適量的食鹽。
7.加入適量的砂糖。
8.加入適量的雞粉。
9.加入適量的胡椒粉。
10.加入適量的生粉。
11.倒入適量的生抽。
12.拌勻。
1 .倒入適量的麻油。
14.拌勻，腌制 0分鐘。
15.將腌制好的排骨放入煮開的滾水中。
16.灼燙一下，撈起，瀝干。
17.將適量的白醋倒入碗中。
18.加入適量的砂糖。
19.放入適量的雞粉。
20.加入適量的生粉和倒入適量的清水，拌勻成芡汁。
21.熱鍋。
22.倒入適量的粟米油。
2 .放入排骨。
24.倒入適量的冷開水。
25.放入菠蘿。
26.倒入芡汁。
27.煸炒幾下。
28.蓋鍋蓋，文火燜煮15分鐘。
29.揭蓋，見收汁即可關火。
0.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦。
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