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冬季健胃菜菠蘿咕嚕排骨

2019-10-16 12:16 來源:桐鄉養生網

菠蘿與肉搭配是絕配,營養價值高,菠蘿有健胃消食、清胃解渴功效,菠蘿的香味太過吸引人,那接下來為大家介紹一道健胃菜。

【菠蘿咕嚕排骨】

【主料】

排骨 18 g,菠蘿 00g

【輔料】

油 適量,鹽適量,生抽適量,生粉適量,雞粉適量,砂糖適量,胡椒粉適量,麻油適量,白醋適量

【做法】

1.食材:排骨。

2.食材:菠蘿。

.將菠蘿洗凈,切厚片。

4.用鹽水浸泡 0分鐘。

5.將排骨洗凈,用清水浸泡15分鐘,倒去血水。

6.加入適量的食鹽。

7.加入適量的砂糖。

8.加入適量的雞粉。

9.加入適量的胡椒粉。

10.加入適量的生粉。

11.倒入適量的生抽。

12.拌勻。

1 .倒入適量的麻油。

14.拌勻,腌制 0分鐘。

15.將腌制好的排骨放入煮開的滾水中。

16.灼燙一下,撈起,瀝干。

17.將適量的白醋倒入碗中。

18.加入適量的砂糖。

19.放入適量的雞粉。

20.加入適量的生粉和倒入適量的清水,拌勻成芡汁。

21.熱鍋。

22.倒入適量的粟米油。

2 .放入排骨。

24.倒入適量的冷開水。

25.放入菠蘿。

26.倒入芡汁。

27.煸炒幾下。

28.蓋鍋蓋,文火燜煮15分鐘。

29.揭蓋,見收汁即可關火。

0.盛入盤子里,上桌后就可美美享用啦。

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