紅燒肉豆角燜面的做法
2019-10-22 17:45 來源：桐鄉養生網
文章導讀忙碌的生活中越來越多的人傾向外賣，而忽略了真正綠色健康的家常菜。紅燒肉豆角燜面是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點時間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
1、把豆角掐去筋銜，掰成小段洗凈備用。
2、準備好五花肉和面條，蔥切小段、姜切片。
、鍋中添水，冷水放入五花肉煮開后，撈出過涼水瀝干水分。
4、另起鍋倒入適量油燒至五成熱，放入冰糖用小火慢慢融化。
5、再放入五花肉翻炒至掛上糖色。
6、滴入兩滴白醋，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色。
7、放入蔥、姜、八角翻炒均勻。
8、添入適量清水，因為面條會吸水，所以水量多一些，大火煮開鍋后轉中火燉15分鐘。
9、再放入豆角繼續燉煮20分鐘左右。
10、把豆角燉到八分熟后，調入適量的鹽和雞精翻炒均勻。
11、把面條均勻的鋪在上面，蓋上鍋蓋中小火悶燉，一定要保持鍋中的湯汁足夠，要不面沒熟菜就糊了。
12、當鍋里的湯汁收干，面也熟了，把面條劃散和豆角一起翻炒均勻就可以出鍋了。
1 、成品圖。
紅燒肉豆角燜面做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
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