蒙牛純牛奶被檢出致癌物黃曲霉毒素M1超標

：慎吃！這5種食物看著健康其實是身材殺手

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國家質檢總局抽查結果公告列表截圖

蒙牛公司官截圖

國家質檢總局24日公布了近期對200種液體乳產品質量的抽查結果。抽查發現蒙牛、長富純2種產品黃曲霉毒素m1項目不符合標準的規定。蒙牛公司25日通過官表示對該批次全部產品進行了封存和銷毀，“向全國消費者鄭重致歉”。國家質檢總局24日在其站上公布了近期對液體乳產品質量國家監督抽查的結果。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、河南、湖北、湖南、廣東、四川、陜西等21個省、自治區、直轄市128家企業生產的200種液體乳產品。抽查發現有2種產品黃曲霉毒素m1項目不符合標準的規定。這兩種產品分別是福建長富乳品有限公司的長富純牛奶（精品奶），黃曲霉毒素m1（標準值：≤0.5μg/kg/實測值：0.9μg/kg）；蒙牛乳業（眉山）有限公司的純牛奶，黃曲霉毒素m1（標準值：≤0.5μg/kg/實測值：1.2μg/kg）。

個人團體兩項均衛冕。 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司25日在其官方站上就此事件發出聲明。聲明中稱，對此次事件，“向全國消費者鄭重致歉”。聲明中還表示，在此次全國性抽檢的過程中，質檢部門共抽檢了蒙牛集團全國各生產基地生產的25個批次的產品，其中眉山工廠的這一批次產品檢測結果超標。公司立即對該批次全部產品進行了封存和銷毀。

黃曲霉素究竟是什么呢？讓39來帶你認識！

早在1993年，黃曲霉毒素就被世界衛生組織的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質.黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黃曲霉毒素b1最為多見，其毒性和致癌性也最強.

黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物。當糧食未能及時曬干及儲藏不當時，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產生此類毒素。

人類健康受黃曲霉毒素的危害主要是由于人們食用被黃曲霉毒素污染的食物

.對于這一污染的預防是非常困難的。其原因是由于真菌在食物或食品原料中的存在是很普遍的.國家衛生部門禁止企業使用被嚴重污染的糧食進行食品加工生產，并制定相關的標準監督企業執行.但對于含黃曲霉毒素濃度較低的糧食和食品無法進行控制.在發展中國家食用被黃曲霉毒素污染的食物與癌癥的發病率呈正比關，亞洲和非洲的疾病研究機構的研究工作表明，食物中黃曲霉毒素與肝細胞癌變呈正比關系.長時間食用含低濃度黃曲霉毒素的食物被認為是導致肝癌胃癌，腸癌等疾病的主要原因.1988年，國際腫瘤研究機構將黃曲霉毒素b1列為人類致癌物.

黃曲霉毒素bl的半數致死量為0.36毫克/公斤體重，屬特劇毒的毒物范圍。它引起人的中毒主要是損害肝臟，發生肝炎肝硬化，肝壞死等.臨床表現有胃部不適食欲減退，惡心嘔吐，腹脹及肝區觸痛等；嚴重者出現水腫昏迷，以至抽搐而死.黃曲霉毒素是目前發現的最強的致癌物質.

我國對牛乳及其制品（消毒牛奶，新鮮生牛乳全脂牛奶粉，淡煉乳，甜煉乳奶油），黃油新鮮豬組織（肝，腎血，瘦肉）中的黃曲霉毒素m1的最高允許含量為每公斤0.5ug。

蒙牛公司發布的聲明全文：

日前，國家質檢部門公布了近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果，其中，我集團四川眉山工廠生產的利樂包純牛奶產品黃曲霉素m1檢測結果超標。在此，我們向全國消費者鄭重致歉！

在此次全國性抽檢的過程中，質檢部門共抽檢了蒙牛集團全國各生產基地生產的25個批次的產品，其中眉山工廠的這一批次產品檢測結果超標。公司立即對該批次全部產品進行了封存和銷毀。

我們將認真吸取這一事件的重大教訓，誠懇地接受國家有關部門和全社會的監督，嚴格執行國家和企業的各項質量和檢測標準，從每一個環節入手，切實把好質量關。