漢堡包是很多小朋友都喜歡的食物，我家的小朋友當(dāng)然也不例外。自從有了面包機(jī)以后，做面包就是一件輕而易舉的事情了，小朋友愛吃的漢堡包也可以在家DIY了，自己家里自制的漢堡包更加的健康和美味。

漢堡包的夾餡可以根據(jù)喜好來放，一般是肉、蛋、菜這幾樣?xùn)|西結(jié)合，肉類可以是火腿、培根、雞腿肉、肉餅等，今天我給小朋友做的就是肉餅夾餡的漢堡包，這樣子的漢堡包特別適合在早餐時段食用，一個漢堡包包含了主食、肉、菜、蛋，再加上一杯牛奶或豆?jié){，來一份水果，一份營養(yǎng)豐富又美味的早餐就有了。

為了早上可以更加從容地準(zhǔn)備早餐，提前一天晚上就可以把漢堡胚烤好，肉餅做好，生菜清洗干凈。第二天早上把漢堡胚從中間切開，放進(jìn)烤箱用110度烤幾分鐘，取出后夾上餡料即可。

都可享受商城下單付款 營養(yǎng)肉餅漢堡包

漢堡胚材料（8個）：

A、高筋面粉200克，低筋面粉50克，細(xì)砂糖20克，鹽1/4小勺，即溶酵母3克，全蛋35克，清水120克；

B、無鹽黃油20克，白芝麻50克；

漢堡包材料：

烤好的漢堡胚，烤肉餅，生菜葉，雞蛋，沙拉醬適量（烤肉餅請參照烤肉丸的，同樣的配方和材料，只是做成不同的形狀而已）（漢堡胚的方子來自孟老師的100道面包）

營養(yǎng)肉餅漢堡包的做法

1、把清水和全蛋液倒入面包機(jī)內(nèi)桶，對角放鹽和砂糖，把面粉倒在液體材料上面，最上面放入酵母；

2、把內(nèi)桶放回面包機(jī)，固定好，啟動程序6，和面15分鐘；（由于現(xiàn)在天氣比較熱，為了避免面團(tuán)提前發(fā)酵，所以開著面包機(jī)的蓋子和面；）

3、和面程序結(jié)束，這個時候的面團(tuán)已經(jīng)是很光滑的啦；

4、加入切成小塊的軟化黃油，繼續(xù)啟動程序6，和面15分鐘；

5、這個時候的面團(tuán)已是很是光滑而且柔韌，可以拉開大片的薄膜；

6、取出面團(tuán)，滾圓；

7、把面團(tuán)放進(jìn)大碗，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵；

8、面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面團(tuán)中，如果面團(tuán)不回縮不坍塌那就是已經(jīng)發(fā)酵好啦。

9、發(fā)酵完成的面團(tuán)，稱重，分割成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘；

10、取一份面團(tuán)，重新滾圓，表面刷一層蛋液；

11、再沾滿白芝麻；

12、輕輕壓平，放進(jìn)烤盤；

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