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燒烤羊排如何腌制

2019-11-06 17:48 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

  在生活中很多人都特別喜歡吃燒烤,特別是在炎熱的夏季,坐在樹蔭底下吃上熱乎乎的燒烤配上冰鎮(zhèn)啤酒簡直是特別美味,而在燒烤的過程中很多人不僅享受燒烤的過程,還喜歡給別人制作食物吃,很多人都比較喜歡吃烤羊排,那么燒烤羊排是如何腌制的呢下面來給介紹羊排腌制方法,以“孜然烤羊排”為例做法如下:主料:羊排800g,洋蔥100g輔料:孜然粉10g,鹽兩大勺,辣椒粉5g,胡椒粉2g1.備料2.把羊排切好要的份量去邊邊 .用叉子把羊排扎上好多小孔4.把洋蔥去皮切絲5.把洋蔥絲辣椒粉孜然粉胡椒粉鹽加少許水6.一起拌均勻7.戴上一次性手套,把拌好的腌料均勻的抹到羊排兩面上用保鮮袋把羊排包好,隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩,讓羊排更入味8.把剩下的腌料倒在保鮮袋里,和羊排一起包好9.放在冰箱冷藏室里腌制12小時10.烤羊排之前,把腌制的羊排提前拿出一小時,把烤箱200°用上下功能預(yù)熱5分鐘,把腌制好的羊排和洋蔥塊一起用錫箔紙包好,將錫箔紙四周包嚴(yán)11.放在烤架上,用200°度先烘烤50分鐘12.將羊排取出,去掉錫箔紙,兩面都撒上孜然粉1 .繼續(xù)用250°火力烤10分鐘左右外表酥黃即可材料:羊排500克,新鮮辣椒 個,蔥2根,姜絲適量,五香佐料4茶匙,耗油2茶匙,雞粉2茶匙,鹽少許做法:將辣椒、蔥切粒,所以材料一起放入,充分?jǐn)嚢瑁?0~40分鐘左右撈出羊排,淹久了會咸,淹少了太淡,建議 0分鐘最佳,此時口感適中羊肉如果筋較多,可以以一斤加一錢的量加些松肉粉,主要是得拌勻

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