排骨就是指豬牛羊身上的肋骨，這里的肉是最好吃的，而且吃起來是非常輕松的，并不需要啃很長的時間當然了，排骨的做法也是非常豐富的，有人喜歡吃炸排骨，有的人喜歡吃燉排骨，還有的人喜歡蒸著吃其實排骨與蔬菜搭配才是最完美的，那么，冬瓜木耳排骨湯的做法是什么? 冬瓜排骨湯做法 制作方法：1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，2.生姜洗凈拍松， .冬瓜切厚片，4.砂鍋中放入清水，加入排骨、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片和木耳，5.冬瓜和木耳煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可淡香可口，清熱解暑美食小貼士：冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好 營養價值排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質冬瓜是營養價值很高的蔬菜營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的熱量：4.1大卡鉀：29.5毫克胡蘿卜素：17微克鎂：4.4毫克維生素A：2.8微克鈣：2.7毫克磷：2.5毫克冬瓜入腎、膀胱，各人所需不同，大半取決于環境與體況，所謂“性相近，習相遠，惟上知與下愚不移”人的體質雖已形成于遺傳與過去的成長，但是，日后的成長環境與習慣影響更大濕熱氣對于人體，濕較多則傷腎，宜食冬瓜;熱較多則傷心，宜食苦瓜食瓜、豆、筍、姜不當都易傷腸損胃，調理煮食得宜才能取長期療效，泄熱散素、通利二便、補充鈣質鯽魚和冬瓜同食是不會產生脫水的，不要相信危言聳聽的謠言養生湯-鯽魚冬瓜湯卻是能夠治療水腫，原因是冬瓜有利水的作用，且鯽魚含有豐富的蛋白質，鯽魚和冬瓜搭配可以糾正低蛋白水腫和一些不明原因的水腫所以鯽魚和冬瓜同食不會對身體造成傷害