兒童在成長發育階段，都要吃一些營養價值比較高的食物，比較常見的是兒童蝦仁餃子餡，這道美食的做法簡單，營養價值也高，選擇的蝦仁必須要是購買鮮蝦，剝出來的蝦仁切碎，再加上少量的玉米粒，芹菜，給兒童做飯的時候注意不要放太多糖分，調料也要少放一些蝦仁玉米餃簡介 蝦仁粉紅鮮嫩，玉米金黃甘甜，芹菜碧綠清香，賞心悅目的可愛色彩，滿載溫馨的美味!主料：蝦仁200克，玉米（鮮）100克，小麥面粉250克，輔料：荸薺50克，芹菜25克，肥膘肉50克，調料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，雞蛋75克1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手攪拌上漿2.肥膘洗凈后上籠蒸熟 .馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡5.將面粉、鹽2克、水 0毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之主料：蝦仁500克，草魚肉150克調料：少許鹽，姜末1、先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭2、蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末 、蝦仁和魚膠按 ∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬三角水晶蝦仁餃子小麥淀粉200克，蝦仁100克，什錦菜（包括玉米、青豆、蘿卜粒），適量的蔥花1． 制作餡料：先將蝦仁切碎后和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，腌制 0分鐘2． 制作面團：將小麥淀粉倒在盆內，燒好開水，沖入小麥淀粉盆內，一邊沖一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀稍涼后開始制作餃子皮 ． 將餡料包入餃子皮內，包好捏成三角餃子形狀，放到籠屜內4． 鍋內放入清水，開大火，水開后放上籠屜蒸10 分鐘即可