怎樣做干煸帶魚
2019-11-26 11:07 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
帶魚是一種具有藥用價(jià)值的魚類,我國醫(yī)書上就有記載,帶魚有養(yǎng)肝祛風(fēng)、止血等功能,對(duì)于治療一些出血長瘡等疾病有很好的效果,而且其中也含有很多不飽和脂肪酸,那么干煸帶魚的做法是什么呢主料:帶魚400克輔料:五花肉粒50克;芽菜50克;雞蛋1個(gè);蔥姜蒜適量;花椒適量;干辣椒5只;杭椒2只調(diào)料:鹽2茶匙;蒸魚豉油1湯匙;糖1茶匙;雞精1茶匙;料酒2湯匙;胡椒粉1克1.先看看原材料:其中的芽菜,也可使用榨菜粒代替2.腌制:帶魚洗凈后,一定擦干,加入料酒1湯匙;鹽1茶匙;胡椒粉1克;蔥姜適量;花椒適量腌制10分鐘 .腌制后的帶魚洗凈,裹滿蛋液,5成熱入鍋中小火炸制 分鐘,目的是要把帶魚炸熟,而且炸到內(nèi)部熟透4.熱鍋煸熟五花肉,再放入蔥姜蒜片;干辣椒爆香,然后放入芽菜粒;帶魚5.調(diào)入:蒸魚豉油1湯匙;料酒1湯匙;鹽1茶匙;白糖1茶匙;雞精1茶匙,撒入杭椒炒勻,收汁即可
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