很多媽媽在做飯的時(shí)候都有煲湯的習(xí)慣，如果每天給家人和孩子煮上一萬熱騰騰的湯，不僅暖胃而且還暖心，大家都知道，湯類的食物是最容易消化又營養(yǎng)豐富的食物，一般營養(yǎng)比較好的人，大多數(shù)都是長期喝湯的，尤其是孩子在成長的過程中，需要很多的營養(yǎng)物質(zhì)來幫助身體成長，下面介紹兒童煲湯食譜的做法。西洋菜排骨湯材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個(gè)、姜 片作法：1、將西洋菜泡水、洗凈；2、將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用； 、將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。參須紅棗燉鱸魚材料：參須 0克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜 片、熱水2000毫升作法：1、先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用；2、取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。淮山枸杞燉烏雞材料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片紹興酒少許、鹽適量做法：1、將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用；2 將烏雞氽燙后去除血水備用； 將所有材料放入燉盅內(nèi)，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。參須枸杞燉羊肉材料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片紹興酒少許、鹽適量作法：1、將參須、枸杞先泡水5分鐘；2、等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸 分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起； 、將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛；4、再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。川貝母蜜棗瘦肉湯材料：排骨 20克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升作法：1、將川貝母泡水約10分鐘，將蜜棗沖洗好備用；2、將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用； 、將所有材料放入燉盅里，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可。桑杏燉豬肺用料：桑葉 克，北杏 克，豬肺80克。做法：將豬肺沖洗干凈切塊，再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內(nèi)，加水 00ml，隔水燉2小時(shí)即成。銀耳雪梨燉瘦肉用料：銀耳 克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。做法：將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水 00ml，隔水燉1小時(shí)即可。

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