干黃瓜怎么腌制好吃
2019-08-05 22:38 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
黃瓜是一種神奇的蔬菜,它可以生吃、可以熟吃,做法更是多樣,拍黃瓜、涼拌黃瓜、腌黃瓜,還能加在其他菜里做;而且黃瓜功效非常多,女性最關(guān)注的應(yīng)該是它的美容作用,經(jīng)常吃黃瓜能讓肌膚毛孔收縮、皮膚白凈等,本文講的是黃瓜眾多吃法中腌制黃瓜的做法,下面由來詳細(xì)介紹一下。用料新鮮黃瓜5000g,大蒜50g,辣椒粉50g,生抽400ml,食用油50ml,花椒10個(gè),香辣脆口黃瓜干的做法選擇細(xì)小一點(diǎn)的黃瓜,就是肉不要太多的那種,因?yàn)檫@樣做出來會(huì)比較脆,洗干凈,切成小條,用太陽曬兩天。密封用的瓶子也提前洗干凈,放太陽底下曬干水分。大概曬成這個(gè)樣子,不要太干,也不要太濕,反正就是吃起來脆脆的口感就行了。大蒜菜刀砧板提前洗干凈,放置,等表面的水都干了,大蒜切碎,把辣椒粉撒在上面,喜歡大蒜辣椒的可以多放點(diǎn),不喜歡的可以少放點(diǎn),不影響的。把油燒熱,放點(diǎn)花椒,不喜歡的不放也行。燒到油冒煙,澆到剛剛弄的大蒜辣椒粉里面。澆好之后拌勻,把生抽也倒下去一起攪拌,我忘記拍生抽一起攪拌的照片了。。。sorry~把曬好的黃瓜干倒下去攪拌均勻。攪拌好之后,放入之前洗干凈,弄干的密封瓶里面,倒置放置,因?yàn)檫@樣生抽能讓瓶口的黃瓜先入味。放入冰箱,大概2天入味就可以吃了。吃面條,粥什么來一點(diǎn),簡直不要太幸福。
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