由于茭白含有較多的營養，每到茭白下市的時候就有一部分愛好者每天吃一次，而且茭白的做法比較簡單，所以深受人們喜愛，但是怎樣炒茭白好吃簡單呢？炒之前一定要用水焯一下的，把草酸去掉。炒茭白時可以放入瘦肉一起，這樣即美味營養也更加的全面。除了炒肉，還可做油燜茭白、炒雞腿等。茭白怎么炒好吃茭白口感脆嫩，營養含量也不含糊，其中含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高。但茭白含有草酸，所以制作前要做好初步的熱處理，要過水焯一下，或開水燙過再進行烹調。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白的做法有哪些茭白,生抽,老抽,糖,鹽,麻油1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊2、炒鍋燒熱放油轉小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約 0秒左右，翻炒一下繼續燜，重復約次使茭白斷生表皮起皺 、放適量鹽,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可微咸微甜,鮮嫩可口,少量油煸炒,小火燜透,保留天然的脆嫩清甜,不建議油炸或水煮茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水淀粉，味精1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水淀粉醬油腌制備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。肉絲不要下入油溫太高的鍋中炒，會沾鍋的。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白 00克，雞腿4只，油、鹽、料酒、糖、五香粉、蔥姜、雞精適量。1、雞腿洗凈，茭白洗凈切塊。2、起鍋熱油爆香蔥姜、五香粉，放雞腿略煎。 、放醬油、糖、料酒和水小火燜煮40分鐘左右。4、雞腿九成熟時放茭白燜煮 分鐘，加鹽和雞精調味即可。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白彩椒蝦仁蝦仁，茭白，彩椒，淀粉，料酒，鹽，味精，胡椒粉1、茭白、彩椒切丁、2、蝦仁加淀粉、料酒、胡椒粉、鹽腌制一下。 、坐鍋熱油，煸炒茭白、彩椒至斷生。4、倒入蝦仁一起翻炒。5、炒至蝦仁熟，加上味精，撒上胡椒粉，淋上香油即可出鍋。茭白怎么炒好吃?茭白的做法有哪些?茭白木耳炒肉茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花1.茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少許料酒、生抽和淀粉，攪拌均勻腌十分鐘(可加入少許植物油，炒的時候不粘鍋)2.鍋內倒少許油，加熱后，放入姜和蒜片炒香 .放肉片滑炒開，變色后盛出備用4.鍋內重新放油，油熱后下茭白翻炒，如果太干，可以適量加些水5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味6.再放入肉片翻炒7.出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可

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