文章導讀對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下蛋卷韭黃盒子的做法。

1.開始活面

2.121活成面團，蓋上蓋子，醒20分鐘。

.212注意的是，這里活面用的水是溫水。慢慢一點點的加，活成面團。這樣方法不會讓面太軟

4.準備主要的菜，韭黃，海米，豆腐干，雞蛋

5.韭黃，海米，豆腐干都切碎，放在一個碗里，放入耗油，料酒，咸鹽，雞精，紅油，姜末，進行攪拌

6.12雞蛋打散，加入一點咸鹽和蔥碎

7.21鍋里加一點油，煎至成薄餅

8.煎至金黃出鍋備用

9.醒好的面團揉至光滑

10.1餡兒裹在雞蛋薄餅中卷成蛋卷

11.2切出一小塊面團，搟成很薄的薄餅，最好是薄些，這樣皮容易熟，餡兒也容易熟

12.卷好的雞蛋卷放在面片上

1 .面片把雞蛋卷完全的包裹起來，封好口

14.入鍋煎至成金黃出鍋

15.另外一種是直接包上餡兒就可以了，也是入鍋炸至金黃

16.卷上雞蛋卷的盒子橫著切開，看看里面是不是好看極了，口感要有嚼勁，吃起來有淡淡的蛋香，加上餡兒的鮮美，感覺很像海鮮味道

17.看看這個橫截面

18.成品圖

19.不加雞蛋卷的盒子，吃起來就是北方大菜大面的口感吃起來很實在，很爽的感覺，咬一口可以流出本身餡兒的汁液，感覺很不錯

20.成品圖

21.成品圖

也許你以前吃過蛋卷韭黃盒子，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。

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