湖北是在一個省會，這個地方是存在很多的特色美食的，并且這個地方還有很多的城市，其中就包括了荊門這個地方，荊門這個地方說大也不大，說小也不小，但是這個地方的美食還是比較出色的，好吃的東西有很多，但是要說特色還是只有那么幾個，那么荊門特色美食有哪些?蟠龍菜，又稱盤龍菜、卷切，俗稱剁菜，是湖北荊門鐘祥市特有的名菜佳肴，起源于明朝。蟠龍菜的主要制作原料有豬肉、魚肉、雞蛋、姜、蔥、味精、食鹽等。不同的烹調方法，具有不同的特色。菜品造型美觀，味道鮮美，香嫩可口，是鐘祥地區人們逢年過節離不開的傳統名菜。其制作技藝列入湖北省非物質文化遺產名錄。十里風干雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃，又名劉皇叔婆子雞，是劉備之妻孫尚香腌制發明。風干雞是選取當地農家飼養的土雞腌制，在自然狀態下風干而成。腌制時除了放鹽，還可以根據不同的口味放上辣椒粉、花椒等調料。風干雞有多種食用方法，質地軟嫩，味道醇香鮮美，風味獨特，易保存又不失新鮮，深受人們的喜愛。八角雪棗，是湖北荊門市東寶區子陵鋪鎮具有濃郁地方特色的傳統食品，由明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創。八角雪棗主要制作原料有精糯米、黃豆、青豆等，在制作時間、選料、制作加工上都有嚴格要求，經過近二十道工序精制而成。正宗的八角雪棗，色澤雪白晶瑩，無雜質，銀絲滿腹，入口即化，給人以清甜、酥脆、爽口的感覺。矮子餡餅，是湖北省荊門市著名的特色傳統小吃。主要制作原料有面粉、芝麻、食用油、百合、桂花等。矮子餡餅的餡料品種不少，有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、紅糖、椒鹽等多種口味。餡餅是用烤爐烤出來的，皮薄餡厚，外酥內綿，甜而不膩，入口即化，適合各類人群食用。

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