茄汁包心丸的做法
2019-10-04 03:09 來源：桐鄉養生網
文章導讀現在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹茄汁包心丸，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
1.主要材料：豬肉、鵪鶉蛋、糯米。（糯米需要提前2小時浸泡）
2.把豬肉剁成肉糜放入碗中。
.加入蔥白末、姜末，調入料酒、食鹽、蠔油順同一方向攪拌均勻。
4.分次加入1湯勺的水淀粉，順同一方向攪拌上勁。
5.取適量肉糜，先做成肉丸，再按扁，包進一個鵪鶉蛋。
6.收口，再做成肉丸。
7.把肉丸放進浸泡好的糯米里打個滾，均勻地包裹住肉丸。
8.依次做好，放進開水鍋中大火蒸10分鐘。
9. 湯勺的番茄醬加入1湯勺白糖、1湯勺醋，攪拌均勻，另外準備適量水淀粉。
10.冷鍋冷油，加入蒜茸小火煸出香味。
11.倒入番茄醬翻炒出香味，并起大泡泡。
12.調入適量水淀粉勾成芡，淋在蒸好的肉丸上即可。
很開心為大家今天分享的茄汁包心丸的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
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