男性養肝食物應該怎么選
2019-10-14 08:56 來源:桐鄉養生網
養肝一直是最重要的方面,因為肝臟不僅是關鍵器官,還是容易受到傷害的器官。今天,不如就和來一起了解了解日常養肝究竟應該吃些什么,又不能吃什么吧。
飲食養肝吃什么好
十字花科蔬菜。含有各種植物素、黃酮類化合物、類胡素、蘿卜硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、和白蘿卜。
海藻類。海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現,褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
芽菜。菜富含各種酶,能促進蛋白質的分解吸收。
富含硫化物的。、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
漿果。藍莓、等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
飲食養肝不能吃什么
酒:酒傷肝尤其是對于肝臟有損傷的患者來說,飲酒無疑是對肝臟的再次重創,可導致肝臟損害的進一步加重,因對于本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說,酒精的中間代謝產物-乙醛,有直接損害肝細胞的作用,因此,對于肝功不好的患者來說最好遠離酒。
含防腐劑的食物:各種便利如方便面、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等,經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔,尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。
霉變食物:據研究發現,發霉的食物如花生、大豆、等食物發霉后會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素,對肝臟有極強的肝毒性,且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死,繼而可能會導致或誘發肝癌的發生,因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。
葵花籽:其含有不飽和脂肪酸,過多食用會消耗體內大量的膽堿,易導致脂肪在肝內的儲存,進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。
與此同時,還有養肝的營養推薦給男性朋友們。
男性養肝的營養食譜
炒雞肝
原料:雞肝150克、蜂蜜10克、鹽2克、淀粉5克、蔥花、絲適量、香油1勺。
做法:雞肝去除肝臟表面的臟東西,洗凈,切片。加入蜂蜜、鹽、淀粉、姜絲拌勻。把雞肝碼入盤中,表面淋一勺香油。放入蒸鍋中蒸熟,出鍋后撒上蔥花。
青菜豬肝湯
原料:豬肝 00g、青菜400g、鹽、芡粉、料酒、姜絲。
做法:豬肝洗凈切薄片,去一大碗放入豬肝,加芡粉一勺,料酒一勺,姜絲,鹽攪拌均勻,靜置20分鐘。湯鍋加水燒開,放入豬肝燒開撇去浮沫,加入洗凈的青菜燒開加鹽調味即可。
鴨肝菜心湯
原料:鴨肝150克,醬油11/2茶匙,生粉1茶匙,菜油1湯匙,高湯400毫升,凈化水500毫升,新鮮1個,姜4片,白胡椒粉1捏,鹽1捏,油菜心100克。
做法:將鴨肝洗凈,切成薄片,用醬油,生粉調勻。香菇洗凈,切成片。油菜洗凈,撕成碎片。高湯、水、新鮮香菇、姜、白胡椒粉和鹽放湯鍋里在大火上燒開,約5分鐘。加菜心,煮2分鐘。燒湯的同時,炒鍋置大火上預熱。倒菜油,熱至八成,下調好的鴨肝,煎2分鐘,至七成熟(肝片帶一點紅),鏟出,瀝去油,再放入燒開的湯鍋里,煮2分鐘即可。
男性養肝以上食物別忘了哦。
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