紫薯玫瑰花饅頭的做法
2019-10-19 15:05 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
很多人不經(jīng)常做饅頭,大多數(shù)吃的饅頭都是從外面買回來(lái)的。平時(shí)放假了,在家里沒(méi)有事情做,那么這個(gè)時(shí)候也可以自己制作一些紫薯玫瑰花饅頭,在做的時(shí)候,首先需要準(zhǔn)備的主要配料有紫薯泥,白砂糖,酵母,黃油和清水準(zhǔn)備好,原材料就可以開(kāi)始制作了。紫薯玫瑰花饅頭面粉200克紫薯泥100克水100克黃油15克1.紫薯蒸熟用勺子碾成泥;2.紫薯稍涼后加入少許水和酵母和好,加入面粉和糖用筷子攪拌均勻; .加黃油揉面成光滑的面團(tuán);4.面團(tuán)發(fā)酵成兩倍半左右,分成合適的劑子揉圓稍微醒5分鐘;5.撒上少許干面粉,用搟面杖將劑子搟成圓片,五張圓面片一組依次排列卷起,用筷子在中間壓一道痕;6.用刀在筷子壓痕處切成兩份,整理一下花邊就成玫瑰花饅頭了;7.放入蒸鍋醒發(fā)至一倍以上,涼水上鍋開(kāi)火中大火蒸12分鐘左右,停火后等 分鐘左右再出鍋,避免回縮。
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