江南style----辣白菜炒五花肉

去年韓國的一首《江南style》紅遍全球，一陣韓風(fēng)襲來，從音樂到時(shí)尚，再到美食，特別是做為中國離韓國最近的城市，近些年來更是被韓風(fēng)逆襲，滲透著并改變著我們的吃穿住行。其實(shí)我更對韓國的美食甚是喜歡，韓國烤肉、大醬湯、冷面、炸醬面等等都非常有特色，特別是韓國代表小菜的辣白菜更是喜歡，辣白菜吃法很多種，佐餐的小菜、烤著吃，涼拌吃、炒著吃都是很棒的。這首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韓國風(fēng)味，材料簡單、做法簡單，但味道確實(shí)不簡單，有五花肉的香和辣白菜的酸辣，即下酒也下飯，味道相當(dāng)非常的香呀。

辣白菜炒五花肉主料：辣白菜五花肉

副料：大蔥、青椒

調(diào)料：韓國辣醬、香油

逼搶不緊、防守松懈 辣白菜炒五花肉的做法

1、辣白菜切小段備用；

2、五花肉切片，青椒、蔥切片備用；

3、平底鍋加油，放入五花肉片小火煽炒；

4、炒制兩面變成焦黃，將肉里面的油逼出為好；

5、五花肉煽香后放入蔥片炒香；

6、再加入辣白菜炒制；

7、加入一小勺韓國辣醬繼續(xù)翻炒；

8、將辣白菜的汁倒入一點(diǎn)鍋中；

9、再加入青椒片翻炒；

10、最好淋入一點(diǎn)香油，增加菜的香氣；

11、再翻炒即可出鍋。

特別提示

1、煽炒五花肉時(shí)最好將肉里的油都煽出來，這樣炒出來的成品菜非常香；

2、辣白菜本身帶有咸味，不需要再加鹽增味。

關(guān)鍵詞:五花肉

五花肉營養(yǎng)價(jià)值

五花肉又稱肋條肉、三層肉 位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不