識別假豬耳朵：耳尖有毛

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從菜市場買回的豬耳朵，食用時感覺味道不對，湖南湘潭市民黃先生將其拿到專業部門進行檢測，結果讓他大吃一驚：豬耳朵竟然是假的。經專業部門檢測發現，假豬耳朵沒有正常豬肉的纖維結構，沒有脂肪顆粒，豬皮上的毛則是以假亂真的人造物質。

“豬耳”味道很淡沒有肉味

黃先生說，10月下旬，他在雨湖區南嶺南路菜市場上買了1公斤多豬耳朵，共25元。買回家后，他吃了一次豬耳朵，“感覺味道撇淡的，沒有肉味，就沒有再吃。”

黃先生說，按照正常的價格

，一只豬耳朵差不多要10元左右，然而他買的豬耳朵是12元一斤，兩斤多就有10多只豬耳朵。

打開黃先生帶來的裝著豬耳朵的袋子，一股類似化肥的刺鼻味道沖了出來，里面是黃白色的豬耳朵。黃先生一邊撕開豬耳朵，一邊說：“我懷疑是用明膠和塑料做成的。”

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10月30日，黃先生將自己買的豬耳朵送到了湘潭市畜產品安全檢測中心。檢測人員發現送檢的豬耳朵可以剝開，再一細看，沒有正常豬肉的纖維結構，沒有脂 肪顆粒，“正常的豬耳朵肉不可能撕開，且有軟骨和皮下脂肪。”隨后，檢測人員拿著一小塊豬耳朵在酒精爐上用火烤時，空氣中可以聞到一股石膏、堿的氣味。

假豬耳朵：耳尖有毛